Quiero compartir con ustedes un postre muy sencillo, delicioso y saludable. Aunque hoy en día me da miedo pronunciar esta palabra porque hay tantos artículos sobre alimentos en diferentes periódicos, revistas y blogs diciendo que esto es malo y aquello es malo. Lo que ayer decían que era buenísimo, hoy en día resulta que es malo. Uno ya no sabe qué comer ni qué hacer. Por lo tanto, no quiero entrar en este tema. Pienso que no hay alimentos malos como tal, sino que lo que importa es la calidad de los ingredientes, en lo que yo trato de fijarme. También depende mucho de cómo combines estos alimentos y, sobre todo, la cantidad que consumes. Espero que les guste esta receta.
Ingredientes Pastel de Chocolate Sin Harina y Sin Azúcar.
- 3 plátanos o Bananos maduros (aproximadamente 400 g)
- 50 g de cacao puro
- 3 huevos tamaño grande
- Una pizca de sal
- Semillas de vainilla al gusto (o esencia de vainilla)
- Crema de galletas Lotus (opcional, para decorar)
- Bolitas de adorno (opcional)
- Chocolate sin azúcar derretido (opcional, para cubrir)
Instrucciones:
- Preparación de la masa:
- Precalienta el horno a 170°C con calor tanto arriba como abajo.
- En un bol grande, machaca los plátanos con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agrega el cacao puro al puré de plátano y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
- Agrega una pizca de sal y las semillas de vainilla (o esencia de vainilla) y mezcla nuevamente hasta obtener una masa homogénea.
- Horneado:
- Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado, preferiblemente de unos 20 cm de diámetro para que el pastel no salga muy alto.
- Alisa la superficie de la masa en el molde.
- Hornea durante aproximadamente 20-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneado, retira del horno y deja enfriar ligeramente.
- Decoración (opcional):
- Mientras el pastel aún esté caliente, puedes untar una capa de crema de galletas Lotus por encima para darle un toque adicional de sabor.
- Decora con bolitas u otros adornos según tu gusto.
- Si lo deseas, puedes derretir un poco de chocolate sin azúcar y cubrir el pastel para darle un acabado más chocolatoso.
- Servir:
- Una vez decorado, deja que el pastel se enfríe completamente antes de cortarlo en porciones y servir.
- ¡Disfruta de este delicioso pastel de chocolate sin culpa!
¡Espero que disfrutes preparando y saboreando este delicioso pastel! Si tienes alguna pregunta o necesitas más detalles sobre algún paso, ¡no dudes en preguntar!
