Los muslos de pollo, abiertos como mariposas, son el secreto detrás de esta exquisita receta. Esta técnica permite que los sabores se sumerjan hasta el hueso, resultando en una carne jugosa y tierna, impregnada de un delicioso matiz agridulce que cautiva el paladar y te invita a seguir saboreando cada bocado. Las patatas, cocidas junto a la carne y mezcladas con los aromas y sabores que esta desprende, se vuelven irresistiblemente tiernas y sabrosas. Sin duda, este pollo mariposa con patatas al horno se convertirá en un plato recurrente en tu mesa, ¡ya que a todos les encantará!
Ingredientes marinado POLLO CON PATATAS AL HORNO:
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce (Paprika)
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharada de hierva provenzales
- 1/2 cucharada de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de zumo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Ingredientes del POLLO MARIPOSA CON PATATAS AL HORNO:
- 7-8 muslos de pollo
- 5-6 patatas de pendiendo de su tamaño
- Sal (Cantidad al gusto)
- Bandeja apta para horno
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva para el interior de la bandeja
- 1 cebolla
- 3-4 ajos con piel
- Perejil picado para espolvorear por encima (Cantidad al gusto)
Ingredientes del lacado
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de zumo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de miel de abeja
- Pimienta molida (Cantidad al gusto)
- 1/2 cucharada de especias o sazonador para pollo
Instrucciones:
- Preparación de los muslos de pollo:
- Con unas tijeras, corta los muslos de pollo hasta llegar al hueso, abriéndolos en forma de mariposa.
- Prepara un marinado mezclando los dientes de ajo picados, pimentón dulce, pimienta negra molida, hierbas provenzales, cebolla en polvo, sal, zumo de limón y aceite de oliva. Mezcla bien.
- Cubre los muslos de pollo con este marinado y déjalos reposar al menos 30 minutos.
- Preparación de las patatas:
- Pela y lava las patatas, córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Cocina las patatas en agua hirviendo con sal durante 7-8 minutos. Escúrrelas bien.
- En una bandeja para horno, coloca un poco de aceite, cebolla en juliana y ajos en rodajas gruesas.
- Añade las patatas precocidas en la bandeja.
- Horneado:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Coloca los muslos de pollo en la bandeja con la piel hacia arriba.
- Hornea durante 15-20 minutos.
- Preparación del lacado:
- En un recipiente, mezcla aceite, zumo de limón, miel de abeja, pimienta molida y especias para pollo.
- Lacado del pollo:
- Después de los primeros 15 minutos de horneado, saca la bandeja del horno y pincela los muslos de pollo con el lacado por ambos lados.
- Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea por otros 15-20 minutos, hasta que estén dorados.
- Servir:
- Antes de servir, espolvorea perejil picado por encima.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de pollo mariposa con patatas al horno.
Pollo al Horno Asado con Patatas.
vamos a hacer un delicioso pollo al horno con patatas. Esta receta lo tiene todo, ya que es muy fácil y rápida de hacer, económica, el pollo queda con muy buena pinta, y la podemos preparara tanto para el día a día, como en alguna ocasión especial con familiares y amigos. Ya que es una receta bastante abundante.
Ingredientes Pollo al Horno Asado con Patatas.
- 1 kilo de patatas
- Piezas de pollo al gusto (se sugieren cuartos traseros)
- Vinagre (de vino o de manzana)
- Sal
- Pimienta molida
- Ajo en polvo (o dientes de ajo troceados)
- Tomillo seco
- Orégano seco
- Pimentón (picante o dulce)
- Aceite de oliva
- Agua o caldo (opcional)
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados (390 grados Fahrenheit) con calor por arriba y por abajo.
- Pela y corta las patatas en gajos.
- Coloca las patatas en una fuente apta para horno. Espárcelas uniformemente y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las piezas de pollo encima de las patatas en la fuente para horno. Sazónalas con vinagre, sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo, orégano y pimentón al gusto. Rocía un poco de aceite de oliva sobre el pollo.
- Opcionalmente, agrega un poco de agua o caldo en el fondo de la bandeja.
- Masajea ligeramente el pollo para que se impregne de los sabores.
- Hornea el pollo y las patatas durante aproximadamente 1 hora.
- Después de 30 minutos, saca la bandeja del horno y da vuelta a las piezas de pollo con unas pinzas.
- Si las patatas están secas, agrega un poco más de agua o caldo.
- Devuelve la bandeja al horno y continúa horneando durante otros 30 minutos o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
- Una vez listo, retira del horno y sirve caliente.
¡Listo! Disfruta de este delicioso y fácil pollo al horno con patatas.
