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CREMAS Y SOPAS RECETAS ESPAÑOLAS

Cocido Maragato: Un plato con tres vuelcos que considero uno de los mejores del mundo

Receta: Cocido Maragato Ingredientes: Garbanzos de pico pardal Lacón Oreja de cerdo (1 o 2 según gusto) Careta de cerdo (opcional) Manitas de cerdo (opcional) Panceta Tocino ibérico Carne de ternera (natural, sin ahumar) Traseros de gallina (o pollo) Costilla de cerdo adobada y ahumada Chorizo (al gusto) Repollo Patatas (al gusto) Dientes de ajo …

CREMAS Y SOPAS

¡Cilantro y Culantro no son lo mismo!

¡Claro! A continuación, te presento un paso a paso simplificado para la preparación y conservación del culantro y cilantro, basado en la receta que proporcionaste: Diferenciación y Conservación de Cilantro y Culantro 1. Diferencia entre Cilantro y Culantro: Culantro: Hojas largas y puntiagudas. Sabor más fuerte que el cilantro. Utilizado en sofritos, estofados y marinados. …