Torta Tenerina Receta.

Te voy a enseñar a preparar la tarta de chocolate más espectacular que probarás. En la video receta de hoy te voy a compartir una tarta de chocolate increíble. Se la conoce como tarta tenerina y tiene una textura espectacular para los amantes del chocolate. Esta tarta es una verdadera delicia: tiene una textura increíble, entre suave, esponjosa y cremosa. Es una verdadera maravilla. Además, su sabor es de puro chocolate, está realmente deliciosa. Así que si quieres aprender a preparar esta fantasía de tarta, pues quédate a ver el vídeo porque la receta empieza ya.

Ingredientes Torta Tenerina.

INGREDIENTES para 10-12 raciones / molde 20cm◄◄
►TORTA TENERINA
● 4 Huevos L
● ¼ cucharadita de sal
● 150g Azúcar
● 200g Chocolate negro
● 100g Mantequilla sin sal
● 50g Harina de trigo común todo uso
● 1 Cucharadita de vainilla

► PARA DECORAR
● Azúcar glas al gusto

► RESTO DE INGREDIENTES (opcional)
● Nata montada o crema Chantilly
● Fruta fresca

Instrucciones:

1. Preparación del Molde:

• Forra un molde metálico desmontable de 20 cm de diámetro y 10 cm de altura con papel de horno o vegetal. Asegúrate de que el papel cubra bien la base y los bordes del molde.

2. Montar las Claras:

• Separa las claras de las yemas y añade una pizca de sal a las claras.
• Bate las claras a velocidad media hasta que espumen un poco.
• Agrega la mitad del azúcar y continúa batiendo hasta montar las claras. Deben estar espumosas pero flexibles.

3. Derretir el Chocolate:

• Calienta el chocolate negro hasta que esté completamente derretido. Puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos o a baño maría.

4. Preparar la Mezcla de Chocolate:

• Una vez derretido el chocolate, añade la mantequilla sin sal a temperatura ambiente y mezcla hasta que se integre completamente.
• Deja reposar la mezcla a temperatura ambiente.

5. Batir las Yemas:

• Bate las yemas con el azúcar restante hasta que estén cremosas y un poco más claras.

6. Combinar los Ingredientes:

• En un bol amplio, coloca el chocolate derretido y, mientras bates a velocidad baja, añade las yemas batidas poco a poco para evitar cocinarlas.

7. Incorporar la Harina:

• Tamiza la harina sobre la mezcla de chocolate y mezcla con una espátula hasta que esté bien incorporada.

8. Agregar las Claras Montadas:

• Incorpora las claras montadas en cuatro partes, realizando movimientos envolventes con la espátula para conservar el aire.

10. Verter en el Molde:

• Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.

11. Hornear:

• Precalienta el horno a 170°C y hornea la tarta durante aproximadamente 30 minutos o hasta que esté lista.

12. Enfriar y Desmoldar:

• Deja que la tarta se enfríe en el molde sobre una rejilla durante al menos 4 horas o incluso hasta el día siguiente.
• Desmolda con cuidado y coloca la tarta en un plato de presentación.

13. Decoración (opcional):

• Espolvorea la superficie con un poco de azúcar glass antes de servir.
• Sirve la tarta acompañada de nata montada, crema chantillí o fruta fresca, según tu preferencia.

¡Disfruta de esta deliciosa Torta Tenerina, con su interior jugoso y su textura irresistible de chocolate!

Brownie de Chocolate quiero cupcakes.

Ingredientes Brownie de Chocolate.

• INGREDIENTES ➜ para 9-12 raciones / Molde cuadrado de 23x23cm
• BROWNIE
• 140g Mantequilla sin sal
• 60g Chocolate negro sin azúcar
• 120g Chocolate negro
• 250g Azúcar blanco normal
• 3 huevos L (a temperatura ambiente)
• 83g Harina de trigo común todo uso (sin polvo de hornear añadido)
• 1cdta Polvo de hornear o levadura química
• 150g Snickers troceados
• Pizca de sal

• TOPPING
• 200g Nutella
• Mini Oreos
• Mini Snickers o Mars
• Mini Kinder Bueno

Instrucciones:

1. Preparación del Chocolate y la Mantequilla:
   • En un bol apto para microondas, añadir la mantequilla y el chocolate negro troceado.
   • Calentar en el microondas en intervalos de 30-40 segundos, removiendo cada vez, hasta que se derrita por completo.
   • Una vez derretido, añadir el azúcar y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar enfriar ligeramente.
2. Incorporación de los Huevos:
   • Agregar los huevos uno a uno a la mezcla de chocolate y mantequilla, mezclando bien después de cada adición.
   • Utilizar varillas para asegurar que la mezcla quede homogénea y densa.
3. Preparación de los Ingredientes Secos:
   • En un colador, tamizar la harina de trigo, el polvo de hornear y la pizca de sal sobre la mezcla de chocolate y huevos.
   • Mezclar todo hasta que estén bien incorporados.
4. Añadir Trocitos de Chocolate (opcional):
   • Si se desea, incorporar trocitos adicionales de chocolate a la mezcla.
5. Horneado:
   • Precalentar el horno a 180°C.
   • Verter la mezcla en un molde cuadrado de aluminio previamente forrado con papel de horno.
   • Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté crujiente y al insertar un palillo, este salga limpio.
   • Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla durante aproximadamente 20 minutos.
6. Corte y Presentación:
   • Desmoldar el brownie y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
   • Utilizar un cuchillo de plástico para cortar en porciones.
   • Opcionalmente, decorar con más trocitos de chocolate o frutos secos.

¡Disfruta de tu delicioso brownie perfecto!

Recuerda que este brownie se conserva muy bien a temperatura ambiente durante varios días, aunque dudamos que dure tanto tiempo antes de ser devorado. ¡Buen provecho!