Hoy te traigo un vídeo espectacular, porque te voy a enseñar a decorar una «burn away coquet cake». Estos últimos días me han llegado un montón de peticiones pidiéndome que os enseñe a decorar las famosas tartas incendiadas o «burnway cake», pero que también se ha sumado otra tendencia que son las «coquet cake». Así que decido hacer una «burn away coquet cake».
Pero bueno, ¿qué significan todas estas palabrejas?
- Coquet cake: Son estas tartas que están decoradas con lacitos, son como las tartas vintage pero con lazos. La verdad es que quedan muy bonitas.
- Burn cake: Son unas tartas a las que les podemos meter fuego. Bueno, no es tan salvaje como suena, pero sí va a haber fuego en nuestra tarta. Este tipo de tartas ocultan un mensaje secreto.
¿Y en qué consiste?
Básicamente, tú tienes un mensaje abajo que es el que está secreto, y otra capa con un mensaje o un texto arriba. Esta capa de arriba es la que se quema. Entonces, cuando se quema, vas a descubrir el mensaje de abajo.
Por ejemplo, estas tartas son ideales para revelar si estás embarazada, si vas a tener un niño o una niña, o para decirle a tu pareja que vais a ser papás.
Otra idea: En la parte de abajo, donde tienes el mensaje oculto, puedes poner directamente el anillo de matrimonio (de pedida de matrimonio) para regalar un viaje especial. Y en la parte de abajo, que pongas el destino secreto que se va a revelar cuando quemes la parte de arriba.
También la puedes hacer para un día cualquiera que quieras convertir en especial. En ese caso, te puede servir un mensaje como el que te voy a enseñar en esta tarta.
Así que si quieres aprender a decorar esta novedosa tarta, pues quédate a ver el vídeo. ¡Porque empezamos!
Ingredientes tarta «Burn Away Coquet Cake.
Para los bizcochos:
- 4 bizcochos de 15 cm de diámetro (2 de vainilla y 2 de chocolate con galletas oreo trituradas)
Para el relleno y la capa recogemigas:
- 500 g de buttercream de merengue suizo
- Galletas oreo trituradas (opcional)
- 100 g de almíbar (50 g de agua y 50 g de azúcar)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para la cobertura:
- 900 g de buttercream de merengue suizo
- Colorante alimentario rosa
- Colorante alimentario marrón
- Colorante alimentario púrpura
- Colorante alimentario negro
Para la decoración:
- 2 papeles de oblea con diseños impresos con tinta comestible (de 14 cm de diámetro)
- Fondan blanco (opcional)
- Pegamento comestible o agua
- Un cortador redondo de 8 cm de diámetro
- Boquilla grande para decorar
- Boquilla para hacer pétalos (p.ej. 104)
- Boquilla redonda dentada mediana (p.ej. 22)
- Boquilla dentada pequeña (p.ej. 8)
- Lacitos de tercio pelo
- Alambre de flores
- Cerillas o mechero
Opcional:
- Almíbar para humedecer los bizcochos
- Esencia de vainilla para el relleno
Utensilios:
- Plato giratorio
- Disco antideslizante
- Base o plato de presentación
- Manga pastelera
- Espátula
- Cuchillo, bisturí o cúter
- Tapete de silicona
Tiempo de preparación: 4-5 horas
Dificultad: Media
Raciones: 12-16
Consejos:
- Asegúrate de que los papeles de oblea sean comestibles y estén impresos con tinta comestible.
- Puedes utilizar cualquier tipo de bizcocho que te guste.
- Si quieres un sabor más intenso, puedes añadir esencia de vainilla o el saborizante de tu preferencia al buttercream.
- Para un acabado más profesional, puedes utilizar un alisador de tartas para alisar la superficie de la tarta antes de cubrirla con la crema.
- Ten cuidado al encender la tarta. No lo hagas cerca de niños o materiales inflamables.
- Disfruta de tu «Burn Away Coquet Cake»!
Paso a Paso:
1. Preparación de Bizcochos:
- Utiliza cuatro bizcochos de 15 cm de diámetro (dos de vainilla y dos de chocolate).
- Opcionalmente, agrega galletas Oreo trituradas a la masa.
2. Relleno y Capa Recogemigas:
- Prepara 500 g de buttercream de merengue suizo.
- Opcionalmente, añade galletas Oreo trituradas al buttercream.
- Integra bien los ingredientes y monta la tarta, intercalando capas de bizcocho, almíbar y relleno.
- Aplica una capa fina de crema alrededor de la tarta para recoger las migas.
3. Coloración de la Cobertura:
- Colorea 900 g de buttercream de merengue suizo con colorante rosa.
- Ajusta el color con marrón, púrpura y un toque de negro hasta obtener un tono rosa empolvado.
4. Cobertura y Alisado:
- Cubre la tarta con el buttercream coloreado.
- Alisa las paredes de la tarta para un acabado limpio.
- Refrigera la tarta durante 30 minutos.
5. Preparación del Mensaje Secreto:
- Utiliza papel de oblea con diseños impresos.
- Recorta dos círculos de 14 cm de diámetro.
- Prepara el mensaje secreto en fondant blanco y fíjalo en uno de los círculos.
6. Decoración de la Tarta:
- Marca semicírculos en los laterales de la tarta como guía.
- Coloca un poco de crema en la superficie y fija el mensaje secreto.
- Decora el borde con una boquilla grande y haz volantes con una boquilla para pétalos.
- Añade un cordón de crema en la parte superior para proteger el mensaje.
- Coloca el segundo círculo de oblea encima y presiona ligeramente.
- Continúa decorando la parte superior y el borde de la tarta con diferentes boquillas.
7. Añadir Detalles:
- Completa la decoración con lazos de terciopelo.
- Inserta alambres de flores en los lazos y fíjalos a la tarta.
8. Refrigeración Final:
- Refrigera la tarta para que esté firme antes de encenderla.
9. Encendido y Quemado del Mensaje:
- Retira la tarta del refrigerador y enciende el mensaje secreto.
- Asegúrate de que la tarta esté fría para evitar que se derrita con el fuego.
- Disfruta del espectáculo mientras se quema la capa superior y revela el mensaje oculto.
10. Precauciones y Disfrute:
- Mantén alejados a los niños y toma precauciones al manipular el fuego.
- Disfruta de tu Tarta Coqueta Burn Away y comparte tus creaciones en redes sociales.
¡Disfruta de tu Tarta Coqueta Burn Away y sorprende a tus invitados con esta experiencia única!
