la receta de hoy es huevos a la sartén. Hoy, una receta de toma pan y moja, una receta de locura. ¡Ya lo Vais a ver! ¿Queréis ver cómo se ha preparado la receta? Pues nos ponemos manos a la obra.
Ingredientes huevos a la sartén con verduras
- 3 patatas pequeñas (o 1 o 2 grandes)
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- Pimienta negra molida al gusto
- 200 g de tomate frito
- Huevos (cantidad a gusto)
- Perejil (opcional)
Preparación
- Cortar las patatas, los pimientos, los dientes de ajo y la cebolla en trozos pequeños.
- Calentar una sartén con aceite de oliva y dorar los dientes de ajo.
- Añadir las verduras y la sal y cocinar hasta que estén doradas.
- Incorporar el pimentón, el orégano y la pimienta negra y cocinar durante 1 minuto.
- Añadir el tomate frito y cocinar durante 2 minutos.
- Hacer huecos en la mezcla y romper los huevos dentro.
- Salpimentar los huevos y tapar la sartén.
- Dejar cocinar hasta que los huevos estén hechos al gusto.
- Servir con perejil picado (opcional).
Consejos
- Para que los huevos queden más jugosos, se pueden añadir antes de tapar la sartén.
- Si se prefiere, se pueden añadir otros ingredientes, como jamón, chorizo, champiñones, etc.
- Se pueden servir con pan o tostadas.
Huevos turcos.
¿has oído hablar alguna vez de los huevos turcos? Aunque esta receta que voy a hacer hoy me parece que tiene muy poco de turca, así se la conocen en redes sociales; además, se ha hecho viral. Así que te los voy a preparar.
Ingredientes Huevos Turcos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 tomates
- 5 huevos L
- Queso rallado mozzarella
- Aceite de oliva
- Sal
- Orégano
- Pimentón
Instrucciones:
- Hierve agua en una cacerola y añade sal.
- Cuando el agua hierva, coloca los huevos y déjalos cocer durante 12 minutos.
- Después de los 12 minutos, coloca los huevos en agua con hielo para enfriarlos.
- Pica la cebolla en juliana y los pimientos en tiras, retirando las semillas y el nervio.
- Corta los tomates en rodajas de aproximadamente un centímetro.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade las verduras picadas.
- Salpimienta las verduras y cocínalas a fuego medio hasta que se ablanden, sin dejar que se doren demasiado.
- Agrega las rodajas de tomate a las verduras y sazona con sal, orégano y un poco de queso rallado.
- Corta los huevos por la mitad y colócalos sobre las verduras en la sartén.
- Espolvorea un poco de pimentón sobre los huevos.
- Cubre todo con queso rallado al gusto.
- Cocina tapado a fuego bajo durante 15 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Termina con una pizca de orégano por encima.
- Sirve y disfruta de tus deliciosos Huevos turcos.
¡Espero que disfrutes esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
Huevos al plato.
Ingredientes Huevos al plato
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 3 tomates
- 2 dientes de ajo
- 3 ramitas de perejil
- Orégano
- Sal
- Pimienta negra
- 4 huevos L
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Perejil picado
Instrucciones:
- Corta las verduras:
- Corta el pimiento en daditos.
- Pela la cebolla, retira las primeras capas y córtala en finas tiras.
- Pica los ajos finamente.
- Corta las ramitas de perejil en trozos pequeños.
- Ralla el tomate:
- Parte cada tomate por la mitad y rállalo utilizando un rallador.
- Prepara el sofrito:
- En una sartén grande, calienta un generoso chorro de aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el pimiento, y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade el ajo picado y el perejil, mezclando bien.
- Incorpora el tomate rallado y sazona con sal, orégano y pimienta negra al gusto. Cocina hasta que el tomate se reduzca y el sofrito esté bien cocido.
- Fríe los huevos:
- Haz cuatro huecos en el sofrito con la parte de atrás de una cuchara.
- Casca un huevo en cada hueco.
- Tapa la sartén y cocina los huevos a fuego bajo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que las claras estén firmes pero las yemas aún estén líquidas.
- Espolvorea y sirve:
- Espolvorea un poco de pimentón dulce sobre cada huevo.
- Termina espolvoreando perejil fresco picado por encima.
- Sirve los Huevos al plato directamente desde la sartén con una pala de cocina para no romper las porciones.
Consejos:
- Esta receta es perfecta cuando buscas algo rápido y delicioso para la cena.
- Es una excelente manera de incluir verduras en la dieta, ¡incluso para los más pequeños!
- Al servir, ten cuidado de no romper mucho las porciones, utilizando una pala de cocina para mantener la presentación intacta.
¡Listo para disfrutar de unos deliciosos Huevos al plato! ¡Buen provecho!
