Receta Fideos Chinos Fritos Tres Delicias.

hoy os traigo uno de los platos más populares de los restaurantes asiáticos, Fideos fritos tres delicias, espero que os guste, empezamos.

Ingredientes 2 Personas Fideos Fritos Tres Delicias.

• 120 G. DE FIDEOS DE ARROZ
• 100 G. DE POLLO
• 8-10 LANGOSTINOS
• 2 HUEVOS
• 2 DIENTES DE AJO
• ½ ZANAHORIA
• 100 G. DE BROTES DE SOJA
• 1 TALLO DE CEBOLLETA
• 2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA LIGERA
• 1 CUCHARADA DE SALSA DE OSTRAS
• UN POCO DE PIMIENTA BLANCA
• 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
• 1 CUCHARADITA DE SAL
• ACEITE VEGETAL

Paso a paso para la preparación de Fideos Chinos Fritos Tres Delicias:

1. Remojo de los fideos de arroz:
   • Ponemos los fideos de arroz en un recipiente y los remojamos en agua durante al menos 20 minutos o hasta que se ablanden.
2. Preparación de las verduras:
   • Mientras los fideos se remojan, preparamos las verduras. Utilizaremos brotes de soja, ajo, la parte blanca de la cebolleta y zanahoria.
3. Preparación de los ingredientes principales:
   • Como proteína, usaremos pollo, langostinos y huevo. Limpiamos bien los langostinos quitando los intestinos y cortamos la pechuga de pollo en trozos pequeños. Batimos los huevos en un bol.
4. Cocinar los ingredientes principales:
   • En una sartén muy caliente con aceite vegetal, cocinamos los huevos batidos rompiéndolos en trozos. Una vez cocidos, los retiramos a un plato. En la misma sartén con un poco más de aceite, cocinamos el pollo. Cuando el pollo esté casi listo, añadimos los langostinos y cocinamos hasta que estén hechos. Retiramos el pollo y los langostinos junto con el huevo y reservamos para más tarde.
5. Salteado de verduras y fideos:
   • En la misma sartén con un poco más de aceite, salteamos los ajos, la parte blanca de la cebolleta y la zanahoria hasta que estén un poco ablandados. Luego añadimos los fideos de arroz hidratados. No es necesario escurrirlos mucho ya que el agua ayudará a cocinarlos y evitar que se sequen demasiado.
6. Saborización y mezcla final:
   • Agregamos salsa de soja ligera, sal, azúcar, salsa de ostras y salteamos hasta que el color quede homogéneo. Incorporamos el pollo, los langostinos y el huevo reservados, junto con el resto de las verduras. Añadimos un toque de aceite de sésamo y pimienta blanca. Cocinamos un par de minutos más o hasta que las verduras estén a nuestro gusto.
7. Servir:
   • Una vez que todo esté bien cocido y mezclado, el plato está listo para servir. Esperamos que disfrutes de este delicioso plato de fideos chinos fritos tres delicias. No olvides dejarnos tus comentarios y ¡nos vemos en la próxima receta!

Fideos de Arroz Fritos Estilo Singapur.

Ingredientes Fideos de Arroz Fritos Estilo Singapur.

• INGREDIENTES: PARA 2 PERSONAS
• 100 FIDEOS DE ARROZ (MIHOEN)
• 10 GAMBAS
• 2 HUEVOS
• 100 G. DE BROTES DE SOJA (1 PUÑADO)
• 50 G. DE PIMIENTO VERDE (1/4)
• 50 G. DE PIMIENTO ROJO (1/4)
• 1/2 CEBOLLA
• 2 DIENTES DE AJO
• 2 CUCHARADAS SALSA DE SOJA LIGERA
• 1 CUCHARADA SALSA DE OSTRAS
• 1/2 – 1 CUCHARADA CURRY EN POLVO
• 1/2 CUCHARADA AZÚCAR
• PIMIENTA NEGRA
• CHILE EN POLVO (OPCIONAL)
• ACEITE PARA COCINAR

Paso a paso para la preparación de Singapur Noodles – Fideos de arroz salteados estilo Singapur:

1. Remojo de los fideos de arroz: Comienza colocando los fideos de arroz en un recipiente con agua a temperatura ambiente durante unos 20 minutos. También puedes optar por otras formas de hidratación, como dejarlos en agua tibia durante aproximadamente 10 minutos o sumergirlos en agua hirviendo durante un par de minutos.
2. Preparación de las verduras: Lava y corta las verduras que utilizarás. En este caso, necesitarás cebolla, pimiento verde, pimiento rojo y brotes de soja.
3. Salteado de las gambas: En una sartén con un poco de aceite vegetal, saltea las gambas hasta que estén cocidas. Luego, resérvalas para usarlas más adelante.
4. Preparación de los huevos: En la misma sartén donde salteaste las gambas, agrega un poco más de aceite y fríe los ajos. Cuando comiencen a dorarse, incorpora los huevos y mézclalos bien.
5. Salteado de las verduras: Añade las verduras cortadas a la sartén y saltea durante aproximadamente 1 minuto.
6. Incorporación de los fideos de arroz: Agrega los fideos de arroz hidratados a la sartén junto con el curry en polvo, la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, un poco de azúcar y pimienta negra. Mezcla todo bien.
7. Tostado de los fideos: Cocina a fuego alto durante unos 3 minutos, removiendo constantemente hasta que los fideos estén bien tostados.
8. Añadir los brotes de soja y las gambas: Reduce el fuego a medio y agrega los brotes de soja y las gambas reservadas. Si deseas, puedes añadir un poco de aceite de sésamo (opcional) y chile en polvo si te gusta el picante. Mezcla todos los ingredientes.
9. Servir: Una vez que todo esté bien mezclado y caliente, el plato está listo para servir. Si lo prefieres, exprime unas gotas de lima sobre los fideos justo antes de comer para darle un toque adicional de frescura (opcional).

¡Disfruta de tus Singapur Noodles caseros!

Fideos Chinos Fritos con Ternera.

Ingredientes Fideos Chinos Fritos con Ternera.

• 150 g. Fideos chinos
• 50 g. Cebolleta
• 50 g. Pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• Chile picado al gusto
• 2 cucharadas de salsa de soja ligera
• 1 cucharada de salsa de ostras
• Un poco de salsa de soja oscura (para dar color)
• 1 cucharada de vinagre negro chino (se puede sustituir por vinagre balsámico)
• 1 cucharadita de azúcar
• Un chorrito de aceite de sésamo
• Un poco de pimienta blanca
• Aceite vegetal

• Para marinar la ternera
• 200 g. Ternera
• 1 chorrito de vino chino (se puede sustituir por Jerez seco)
• ½ cucharada de salsa de soja ligera
• ½ cucharada de salsa de ostras
• ½ cucharada de maicena
• Un poco de pimienta blanca

Aquí tienes el paso a paso para preparar los Fideos Chinos Fritos con Ternera (Lo Mein de ternera):

1. Preparación de la Ternera:
   • Corta la ternera en trozos finos y colócala en un bol.
   • Marina la ternera: mezcla bien con los ingredientes de la marinada, tapa el bol y deja reposar en la nevera durante 20 minutos.
2. Preparación de la Salsa:
   • En un bol, combina la salsa de soja ligera, vinagre negro chino (o vinagre balsámico como alternativa), salsa de ostras, vino de arroz chino, azúcar y pimienta blanca.
   • Mezcla todos los ingredientes de la salsa y reserva.
3. Cocción de los Fideos:
   • Cocina los fideos en agua hirviendo hasta que comiencen a separarse.
   • Una vez listos, retíralos del agua caliente y sumérgelos en agua fría para detener la cocción.
   • Escúrrelos bien y reserva.
4. Salteado:
   • Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y fríe los ajos hasta que desprendan aroma.
   • Añade la ternera marinada y cocínala hasta que esté lista.
   • Incorpora el pimiento verde y saltea durante un minuto.
5. Montaje:
   • Agrega los fideos cocidos a la sartén junto con la salsa preparada anteriormente.
   • Mezcla todo cuidadosamente para que los fideos se impregnen de la salsa y los ingredientes se distribuyan de manera uniforme.
   • Añade un poco de salsa de soja oscura para dar color y sabor extra.
   • Saltea durante otro minuto.
6. Toque Final:
   • Retira la sartén del fuego y agrega la cebolleta picada, el chili picado y un chorrito de aceite de sésamo.
   • Mezcla todos los ingredientes finales para asegurarte de que estén bien combinados.
   • ¡Tu plato de Fideos Chinos Fritos con Ternera está listo para servir!

¡Disfruta de esta deliciosa receta china en tu casa y sorprende a tus amigos y familiares con su sabor auténtico!