Paso a Paso para la Preparación de la Ensalada y Filete de Pescado
Ingredientes para la Ensalada:
- Ejotes (vainas o frijoles verdes)
- Zanahoria (1/3 de una zanahoria grande o más al gusto)
- Tomates (2 grandes o 3-4 pequeños)
- Pepino
- Cebolla (poquita)
- Perejil (o cilantro, al gusto)
- Jugo de limón (2 cucharadas)
- Aceite de oliva (1 cucharada)
- Sal (1 cucharadita)
- Pimienta negra molida (1/4 cucharadita)
- Orégano (1/4 cucharadita)
- Miel de abeja (1 cucharadita) o azúcar morena
- Mostaza (1/2 cucharadita)
Ingredientes para el Filete de Pescado:
- Harina de todo uso (1/4 de taza)
- Sal (1/2 cucharadita)
- Pimienta negra molida (1/2 cucharadita)
- Aceite (1 cucharadita para cocinar)
- Filetes de pescado (tipo preferido: tilapia, pargo rojo, etc.)
- Opcional: hojuelas de chile para dar sabor
Instrucciones:
Preparación de la Ensalada:
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Preparar los Ejotes:
- Clasifica y corta las esquinas de los ejotes para que se cocinen bien.
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Cocinar los Ejotes:
- Hierve agua en una olla y cuece los ejotes por aproximadamente 5 minutos.
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Preparar la Zanahoria:
- Pela y corta la zanahoria en rajitas, cubos o rodajas según tu preferencia.
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Preparar los Tomates:
- Corta los tomates en rodajas (puedes quitar o dejar las semillas según tu gusto).
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Preparar el Pepino:
- Pela el pepino (opcional) y córtalo en piezas del tamaño que prefieras.
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Picar la Cebolla y el Perejil:
- Pica finamente una pequeña cantidad de cebolla y perejil (puedes reemplazar el perejil por cilantro si lo prefieres).
- Combinar los Ingredientes:
- En un bol grande, mezcla los ejotes, zanahoria, tomates, pepino, cebolla y perejil.
Preparación del Aderezo:
-
Hacer el Aderezo:
- En un tazón aparte, mezcla:
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de miel de abeja (o azúcar morena)
- 1/2 cucharadita de mostaza
- En un tazón aparte, mezcla:
-
Mezclar el Aderezo:
- Bate bien todos los ingredientes del aderezo hasta que se incorporen los sabores.
- Combinar Aderezo con Ensala:
- Una vez que los ejotes y la zanahoria estén cocidos y enfriados, agrégalos al bol con los demás ingredientes y vierte el aderezo. Mezcla bien.
Preparación del Filete de Pescado:
-
Preparar la Mezcla de Harina:
- En un plato, mezcla la harina, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
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Cubrir los Filetes de Pescado:
- Cubre los filetes de pescado con la mezcla de harina.
-
Cocinar el Pescado:
- En una sartén, calienta 1 cucharadita de aceite a fuego medio y añade los filetes de pescado. Cocina hasta que estén doraditos por fuera y suaves por dentro.
- Servir:
- Sirve el filete de pescado acompañado de la ensalada. Puedes agregar un poco de jugo de la ensalada sobre el pescado si deseas más sabor.
¡Disfruta tu comida!
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Delicioso buen dia
FELICITACIONES!!……la verdad cocinas muy bien. Tienes mucho conocimiento. Te escribo de Lima,
Perú
❤😢muchas Gracias me encantó todo lo voy a preparar ❤😢
Muy rico
En mi peru se llaman vainitas❤
Hola saludos excelente receta para esta temporada de cuaresma bendiciones 🙏🙏🙏🙏🙏
Gracias por compartir se ve muy rica sobre todo saludable.
Excelentes kzcrexesracy fáciles de preparar.
Gracias por compartir el vídeo felicitaciones mm me encantó la receta bendiciones
Delicioso 😋, se me antojo con un arroz blanco
Que otro marinado se le puede hacer al filete para que no quede tan fuerte el olor, gracias
Hola 👋 se antojaan tanto esa sabrosa 😋🤤🤤😋 ensalada como el filete de pescado 🐠🐟🐠🐟 gracias por compartir soy la señora Coco del Valle de México ❤❤
❤❤❤❤❤muchas gracias por compartir tu recetas excelente deliciosa Dios te bendiga abundantemente junto a tu familia saludos ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Que rico gracias
Pero creo que el pescado quedó crudo
Gracias x compartir 😋
Gracias gracias gracias
Muy sana la receta
Y cuanto tiempo se deja el pescado en el sarten para que este listo
Esta
ensalada me encanta. La hago 2 veces por semana
Excelente para esta temporada de Cuaresma
❤bonjour ,buenos días 🎉como siempre bueno receta 🎉saludos de du amigo francés desde hondo 🎉
💜 😋 solo falto un poco de 🥑 aguacate al gusto de cada quién 🎉
Saludos Chef Heysel desde mi bello País 🇬🇹 Guatemala 👍
Todo delicioso pero faltó de acompañante una arepa. Saludos desde Venezuela.
Waooo que rico se mira , y yo que siempre lavo el santen caliente 😊
Si por favor mas.recetas.de pescado.y te quedo.muy sabroso.y la salad tambiej.Gracias.por tus valuables.platillos.un Abrazo❤
Que rico y sabroso se ve q esta, ideal para hacer en semana santa.👍👏🙏❤
Pues tofo el tiempo lo e estado haciendo mal porque e lavado caliente mis sartenes muchas gracias 🤔🤭🤭🫣🫣
Que Rico se ve me encanta
¡qué rico! Gracias
🤤😋 gracias por esta exquisita receta.
Se ve toda la comida muy deliciosa,super exquisita y saludable,felicitaciones por esta nva receta Heysel.😊😊😊😊😊😊
Y si no como harina puede ser así sin ponerle nada?
Gracias por sus ricas recetas y compartir , son facil, sencilla, nutritiva y pocos ingredientes, siempre las hago. Gracias amiga.💐🙏✨. desde Venezuela 🇻🇪🇻🇪 Ingrid ❤.
Saludos
Agradecida Heysel por tan rica receta bendiciones
Mmmm😋Espectacular 👍🥗
❤ muchas gracias ❤
Hola amiga que rico me gustó mucho la ensalada muy fácil de hacer y con pocos ingredientes y su aderezo también y se ve muy antojable con su filetito de pescado q delicia yo lo voy a preparar muchas gracias por sacarme de apuros en está semana Santa Dios te bendiga saludos
😋😋😋
Que rico 😋😋 gracias por la receta 😋😋
Gracias por su receta. Me gustan muchas verduras y pescado. Estoy esperando con alegria y puedo aprender las comidas y muchas palabras. Siempre agradecida💐
Gracias por compartir
Muchas gracias por compartir esta receta, ah una cosa aca en Colombia al sejotes se le llama habichuela 😊
Me gusto❤
Muchas gracias por el video saludos cordiales 🤤
Delicia de comida, así me gustan y una tortilla