Puré de papas – Comida para Eventos, Fiestas, Grados.

vamos a preparar un plato para fiesta. Un plato que tiene proteína, tiene su ensalada deliciosa y tiene su carbohidrato, que es un puré de papas súper fácil de preparar. Ya sea para un matrimonio, para un grado, o para lo que ustedes deseen… ¡Aquí estamos! Vamos a hacer una salsa de maracuyá porque es un plato agridulce. La salsa que va a llevar la pechuga es salsa de maracuyá. Así le sacamos toda la pulpa de esta manera a la maracuyá. Entre más arrugada esté la maracuyá más pulpa sale.

Ingredientes plato para reuniones especiales, fiestas, grados, eventos empresariales etc.

• 6 maracuyás
• 6 cdas de azúcar
• pechugas de pollo
• sal y pimienta
• 125 gr de almendras y nueces
• 1000 gr de papa negra
• 250 gr de fresas
• manzana verde y roja
• vinagre
• leche condensada
• crema de leche
• mango
• lechuga
• tallo de apio
• 2 huevos
• harina de trigo
• miga de pan
• uchuvas
• uvas pasas

Instrucciones:

1. Preparación de la Salsa de Maracuyá:
   • Corta las maracuyás por la mitad y extrae la pulpa en un recipiente.
   • Agrega 5 cucharadas de azúcar por cada 6 maracuyás utilizadas.
   • Cocina a fuego medio-bajo hasta obtener una salsa espesa y deliciosa. Reserva.
2. Preparación de las Pechugas:
   • Abre las pechugas con un cuchillo afilado y retira el huesito para obtener un filete fino.
   • Coloca jamón, queso crema y pimentón sobre cada filete.
   • Dobla y enrolla las pechugas, sazona con sal y pimienta al gusto.
   • Envuelve las pechugas en papel aluminio y cocina en agua hirviendo durante 30 minutos.
3. Preparación del Puré de Papas:
   • Hierve las papas cortadas en trozos medianos con sal hasta que estén blandas.
   • Haz un puré con las papas cocidas, añade crema de leche y sal al gusto.
4. Preparación de la Ensalada Agridulce:
   • Lava y corta las fresas, manzanas (con cáscara), mango y lechuga en trozos pequeños.
   • Mezcla las frutas con leche condensada y crema de leche.
   • Agrega trozos de apio previamente blanqueados en agua hirviendo por un minuto.
5. Empanado y Cocinado de las Pechugas:
   • Pasa las pechugas por harina de trigo, luego por huevo batido con sal y pimienta, y finalmente por pan rallado.
   • Fríe las pechugas empanizadas en aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
6. Preparación Final:
   • Colar la salsa de maracuyá para obtener una consistencia suave.
   • Sirve las pechugas con la salsa de maracuyá por encima.
   • Acompaña con el puré de papas y la ensalada agridulce de frutas y apio.
   • Opcional: Decora con almendras y nueces picadas.

¡Disfruta de esta exquisita comida para eventos, fiestas o cualquier ocasión especia

Comida para Cumpleaños de Mamá.

Menú para Mamá (4 Porciones)

• Medallones de Cerdo
• 1 Lomo Fino de Cerdo
• 1 Taza de Vino Blanco
• 2 Naranjas
• 1/4 de Taza de Miel
• 1 Rama Pequeña de Romero
• Sal – Pimienta

• Arroz Verde con Crema
• 2 Tazas de Arroz
• 1 Atado de Perejil
• 1/3 Taza de Agua
• 1/2 Taza de Crema de Leche

• Guarnición de Fideos
• 200 Gramos de Fideo Tornillo
• 100 Gramos de Jamón
• 1/2 Taza de Mayonesa
• 1/4 Taza de Yogurt Natural
• Perejil

• Ensalada Fresca
• 1 Lechuga Crespa
• 2 Hojas de Col
• 100 Gramos de Tomates Cherry
• 100 Gramos de Maíz Dulce
• 4 Cucharada de Vinagre
• 8 Cucharadas de Aceite de Oliva
• Sal – Pimienta – Orégano Seco

Lomo de cerdo con salsa de naranja y miel:

1. Corta el lomo de cerdo en pedazos pequeños y brida cada trozo para mantener su forma durante la cocción.
2. Salpimienta los trozos de lomo.
3. Calienta aceite en una sartén y sella los trozos de lomo hasta que estén dorados por fuera.
4. Retira los trozos de lomo y prepara la salsa en la misma sartén, agregando vino blanco, naranjas cortadas, miel y romero.
5. Vuelve a incorporar los trozos de lomo a la salsa y cocina hasta que estén tiernos y la salsa haya reducido.

Arroz verde cremoso:

1. Licúa perejil con agua.
2. Calienta crema de leche y mézclala con el agua de perejil.
3. Mezcla la crema de perejil con arroz cocido.

Ensalada fresca con vinagreta:

1. Mezcla lechuga crespa, maíz dulce y tomates cherry en un recipiente.
2. Prepara la vinagreta con vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta y otros condimentos al gusto.
3. Agita la vinagreta antes de servir sobre la ensalada.

Guarnición de fideos con jamón:

1. Cocina pasta de colores en agua hirviendo con sal.
2. Prepara una mezcla de mayonesa, yogur, sal, pimienta y jamón picado.
3. Mezcla la pasta cocida con la salsa de mayonesa y jamón.

Presentación:

1. Sirve los medallones de lomo de cerdo acompañados de arroz verde, ensalada fresca y guarnición de fideos.
2. Decora con perejil fresco picado y sirve la vinagreta aparte para que cada persona la agregue a su gusto.

¡Espero que disfrutes preparando este delicioso menú para sorprender a mamá!