▷ Postre Frio de limón Sin Horno.

como hacer postre frio. La Cocina de Loli Dominguez

Ingredientes Postre de Limón sin Horno.

Instrucciones:

1. Preparación del molde:

Forra la base de un molde desmontable de 20 cm de diámetro por 5 cm de altura con papel de hornear.
Coloca una tira de acetato o papel de hornear alrededor del molde para facilitar el desmolde posteriormente.

2. Coloca los bizcochitos en el molde:

Corta los bizcochitos de manera que tengan aproximadamente la misma altura que el molde.
Moja cada bizcochito en leche fría y colócalos en el lateral del molde, asegurándote de que estén bien apoyados en la base. Puedes inclinar ligeramente el molde para ayudar a mantener los bizcochos en su lugar.
Cubre todo el molde con los bizcochos y déjalo a un lado.

3. Preparación de la crema de limón:

En una olla, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén bien integradas.
Agrega el zumo de limón recién exprimido y colado, y mezcla.
Incorpora la maicena y mezcla hasta que no queden grumos.
Añade la leche y lleva la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente.
Cocina la crema hasta que hierva y espese.
Retira del fuego y ajusta el sabor si es necesario añadiendo más azúcar o zumo de limón.
Agrega el chocolate blanco y mezcla hasta que se derrita por completo.

4. Montaje y enfriamiento:

Vierte la crema sobre los bizcochos en el molde, asegurándote de que se distribuya de manera uniforme.
Cubre la crema con papel film, asegurándote de que esté en contacto directo con la superficie de la crema.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante 4 a 6 horas, o preferiblemente durante toda la noche.

5. Servir:

Una vez que el postre esté bien refrigerado, retira el papel film y el aro del molde.
Decora con hojas de menta y rodajas de limón si lo deseas.
Sirve y disfruta de este delicioso postre de limón cremoso y refrescante. ¡Buen provecho!

Delicioso, cremoso, tierno y jugoso postre de limón, un sabor riquísimo.

Instrucciones:

1. Preparación de la base:

Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
Derrite la mantequilla y mézclala con las galletas trituradas, la leche, la ralladura de limón y el azúcar.
Coloca la mezcla en un molde desmontable, presionando firmemente en el fondo para formar una base uniforme.
Refrigera la base mientras preparas el relleno.

2. Preparación del relleno:

Hidrata la gelatina en el zumo de limón durante 7 a 10 minutos.
Funde la gelatina hidratada, sin dejar que hierva.
Bate la nata hasta que tenga un poco de volumen.
Mezcla la gelatina fundida con la leche condensada.
Incorpora la nata montada poco a poco a la mezcla de gelatina y leche condensada, con movimientos suaves y envolventes.
Opcionalmente, añade colorante amarillo para dar color a la mezcla.
Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y refrigera durante 4 a 6 horas o hasta que esté cuajado.

3. Decoración:

Bate la nata con el azúcar glas hasta que esté firme.
Desmolda la tarta y decórala con la nata montada, rodajas de limón y hojas de menta.

4. Servir:

¡Espero que disfrutes de esta receta fácil y rápida de tarta de limón!