Me han pedido que haga recetas saludables hoy vamos a hacer una receta que estoy absolutamente seguro se va a convertir en una de sus recetas favoritas. Vamos a hacer un pollo al horno y lo vamos a hacer con yogur griego. Mejor dicho, no más cháchara. Vamos a ponernos el delantal, vámonos para la cocina y a cocinar juntos.
Para hacer este delicioso pollo al horno con yogur griego, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- INGREDIENTES PARA 4 PORCIONES
- 1 – pechuga de pollo (grande)
- 4 – papas
- 2 – zanahorias
- 1 – cebolla cabezona
- 1 – cucharada de paprika
- PARA LA MARINADA
- 250 – gms de yoghurt griego natural
- 1 – chorro de aceite de oliva
- 1 – chorro de mostaza
- 4 – dientes de ajo
- sal y pimienta al gusto.
Para comenzar, vamos a preparar el pollo. Iniciaremos quitando la piel de la pechuga (si así lo preferimos) y procederemos a deshuesar la pechuga para obtener las dos supremas. Luego, fileteamos las supremas para obtener las cuatro porciones y las marcamos en forma de cuadrícula. En un bol, agregamos el yogur griego, aceite de oliva, sal, mostaza, ajos triturados y pimienta negra, y mezclamos para crear una marinada. Sumergimos las piezas de pollo en esta marinada, tapamos y conservamos en el refrigerador durante 30 minutos.
El siguiente paso es preparar la refractaria para el horno. Puedes utilizar una sartén con tapa si no tienes horno. Agregamos un poco de manteca de cerdo en el fondo (o la materia grasa que prefieras). Luego, colocamos zanahorias en el fondo, seguidas de las papas y la cebolla. Añadimos un poco de sal encima de la cebolla y las papas para resaltar los sabores.
Una vez que hayan pasado los 30 minutos de marinada, retiramos el pollo del refrigerador y lo colocamos en la refractaria. Vierte la marinada sobre el pollo y, opcionalmente, espolvorea paprika o pimentón ahumado para dar sabor y color. Finaliza con un poco más de pimienta negra al gusto.
Precalienta el horno a 180 grados Celsius durante unos 5 minutos. Luego, coloca el pollo con yogur griego en el horno precalentado. Cocina durante aproximadamente 1 hora y 20 minutos para esta cantidad de pollo.
Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según la cantidad de pollo.
Una vez que el tiempo se haya cumplido, retira el pollo del horno. El resultado es un delicioso pollo al horno con yogur griego que es fácil de hacer con ingredientes comunes.
Puedes acompañarlo con arroz blanco u otras guarniciones de tu elección. ¡La cocina nos une en familia, así que no olvides añadir ese toque secreto de amor!
No me creas a mí, ¡hazlo en casa y disfruta de esta deliciosa receta! Nos vemos en la próxima. ¡Chao!
