Pimientos Rellenos con Carne Picada.

la receta de hoy es pimientos rellenos una receta que vas a disfrutar con ella de principio a fin, queréis ver lo fácil que se prepara, Pues nos ponemos manos a la obra.

Ingredientes carne picada con pimientos.

• Aceite de oliva
• 2 o 3 dientes de ajos
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• Sal
• 400 gr de carne picada o carne molida (ternera y cerdo )
• Pimienta negra molida
• 1 Cucharadita de pimentón dulce
• (paprika dulce)
• 5 Cucharadas de tomate frito
• 4 patatas cocidas
• 1 Cucharada de mantequilla
• 60 ml de leche (4 cucharadas )
• 4 pimientos rojos
• Queso rallado (Emental , gouda , mozzarella, edan )

Instrucciones:

1. Preparación del relleno:
   • En una sartén con aceite de oliva, sofreír los dientes de ajo picados.
   • Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté transparente.
   • Añadir la zanahoria y el pimiento verde picados.
   • Salpimentar y cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
   • Incorporar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
   • Agregar el pimentón dulce y cocinar brevemente.
   • Incorporar el tomate frito y cocinar unos minutos más.
   • Probar y ajustar la sazón si es necesario.
   • Retirar del fuego y reservar.
2. Preparación del puré de patata:
   • Cocer las patatas en olla express durante 10 minutos o en una cacerola durante 20 minutos, con piel.
   • Pelar las patatas y rallarlas.
   • Mezclar con mantequilla, sal y pimienta al gusto.
   • Agregar la leche y mezclar hasta obtener una textura suave pero no líquida.
3. Preparación de los pimientos:
   • Cortar los pimientos rojos por la mitad y limpiar las semillas.
   • Rellenar cada mitad con una capa de puré de patata, luego una capa de relleno de carne, y finalmente otra capa de puré de patata.
   • Espolvorear queso rallado sobre los pimientos rellenos.
   • Hornear a 200 grados Celsius durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

¡Listo para disfrutar! Estos pimientos rellenos son deliciosos y fáciles de preparar. ¡Buen provecho!

Pimientos Rellenos Sin Horno.

Ingredientes:

• 3 pimientos (pimentones)
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajo
• 100 gramos de queso (puede ser mozzarella u otro que derrita bien)
• 300 gramos de carne molida (o pechuga de pollo, o cualquier otra proteína deseada)
• Perejil (opcional)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de cocina

Instrucciones:

1. Preparación de los pimientos:
   • Corta los pimientos por la mitad y retira las semillas y las venas.
   • Puedes dejarlos enteros o cortarlos por la mitad para que queden parados.
   • Lava bien los pimientos y sécalos.
2. Preparación del relleno:
   • Corta la cebolla en cuadritos pequeños y pica los dientes de ajo.
   • En una sartén con un poco de aceite, cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
   • Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
   • Retira la carne cocida del fuego y resérvala.
3. Montaje:
   • Precalienta una olla con agua y cocina los pimientos durante unos 15 minutos para ablandarlos un poco.
   • Mientras tanto, rellena los pimientos con la mezcla de carne cocida.
   • Espolvorea un poco de queso rallado sobre cada pimiento relleno.
4. Cocción final:
   • En una sartén, coloca los pimientos rellenos y cocina a fuego bajo durante unos minutos hasta que el queso se derrita.
   • Puedes tapar la sartén para acelerar el proceso de derretir el queso.
   • Una vez que el queso esté derretido y los pimientos estén calientes, retira del fuego.
5. Servir:
   • Decora los pimientos con perejil picado si lo deseas.
   • Sirve caliente y ¡disfruta de tus pimientos rellenos sin necesidad de horno!

¡Espero que disfrutes de esta receta fácil y deliciosa!