Hoy vamos a hacer piernitas de pollo al horno, pero también las podemos hacer en la cocina para las personas que no tienen horno. Es una forma muy sencilla de preparar unas deliciosas piernitas de pollo que a todo el mundo le van a gustar. Les garantizo que ustedes ven esta receta y la preparan, la van a adorar y la van a preparar siempre.
Así que, pongan atención al vídeo, copien la receta. Sin perder más tiempo, vamos a darle los ingredientes y vamos a comenzar.
Para hacer el macerado, si quieren, pueden utilizar mi técnica de la bolsa plástica. No es obligatorio, pero es una forma higiénica y eficaz.
Procedimiento:
- Colocar las piernitas de pollo en una bolsa plástica de alta resistencia.
- Agregar la cebolla rallada, los ajos machacados, la pasta de tomate, el aceite, la salsa inglesa, el vinagre, la sal, el pimentón dulce, el curry, el comino molido y la pimienta negra molida.
- Cerrar la bolsa de manera hermética, asegurándose de que no haya orificios.
- Mezclar bien los ingredientes en la bolsa, asegurándose de que todo quede bien distribuido.
- Dejar la bolsa en la nevera y marinar las piernitas durante 3-4 horas, o incluso más tiempo para un mejor sabor.
- Preparar las piernitas en el horno precalentado a 250 grados centígrados durante aproximadamente una hora. Asegurarse de retirar el papel de aluminio después de una hora y dejar que se doren durante unos 10 minutos adicionales.
- Servir las piernitas de pollo con las guarniciones de su elección, como verduras, arroz o puré de papas.
- ¡Disfruten de esta deliciosa receta de piernitas de pollo al horno o en cocina saludable! [Música] ¡Buen provecho!
Una forma fácil y muy deliciosa de preparar para de comer unas piernitas de pollo con un sabor extraordinario y que todos pueden hacer con éxito total.
- Ingredientes:
- 1 kilo de piernitas de pollo = a entre 9 y 11 piernitas, depende su tamaño
- 1 cebolla rallada
- 6 dientes de ajo machacados
- 4 cucharadas de aceite de Oliva u otro aceite vegetal que guste.
- 3 cucharadas de Pasta de tomate
- 1 ramito de cilantro cortadito (es opcional)
- 3 cucharadas de Vinagre del que guste
- 3 cucharadas de Salsa Inglesa
- 1 cucharadita de Comino molido
- 1 cucharadita de Curry
- 2 cucharaditas de pimentón dulce – paprika
- 1/2 cucharadita de pimienta negra (es opcional)
- 2 cucharaditas de Sal
Receta con piernas de pollo sin horno.
- Ingredientes para preparar un pollo de la abuela:
- 6 muslos de pollo.
- 1 cebolla.
- 2 dientes de ajo.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 tomate.
- Un vaso de vino blanco.
- 1/2 litro de caldo de pollo.
- Aceite de oliva.
- Pimienta negra.
- Sal.
Instrucciones:
- Salpimentar el pollo: Agrega sal y pimienta negra recién molida a los muslos de pollo. Asegúrate de cubrirlos bien con la sal y la pimienta.
- Picar los vegetales:
- Cebolla: Corta la cebolla en trozos muy finos.
- Pimiento rojo: Corta el pimiento en tiras finas y luego en trozos pequeños.
- Tomate: Pela el tomate y córtalo en trozos pequeños.
- Picar los ajos: Pela los ajos y córtalos en láminas finas.
- Dorar el pollo: En una cazuela con aceite de oliva caliente, dora los muslos de pollo por ambos lados hasta que estén bien dorados. Esto tomará alrededor de 5-6 minutos por cada lado.
- Sofreír los vegetales: Retira el pollo de la cazuela y reserva. En el mismo aceite, añade los ajos y dóralos. Luego, agrega la cebolla y el pimiento rojo. Cocina a fuego suave durante 5 minutos.
- Añadir el tomate: Incorpora el tomate picado y cocina durante otros 5 minutos a fuego suave, removiendo ocasionalmente.
- Desglasar con vino: Vierte el vino blanco en la cazuela y cocina a fuego alto durante 3 minutos para que hierva y se evapore el alcohol.
- Reincorporar el pollo: Coloca los muslos de pollo dorados de nuevo en la cazuela, asegurándote de incorporar los jugos que hayan soltado.
- Añadir perejil: Agrega un buen puñado de perejil fresco picado a la cazuela para darle más sabor al guiso.
- Verter el caldo: Vierte el caldo de pollo (o caldo de carne) en la cazuela hasta cubrir los muslos de pollo.
- Cocinar a fuego medio: Tapando la cazuela con una rendija abierta, cocina a fuego medio durante 45 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Rectificar y servir: Pasados los 45 minutos, verifica la sazón y la consistencia de la salsa. Si es necesario, corrige con sal y pimienta. Sirve el pollo guisado caliente, decorado con más perejil fresco si lo deseas.
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