hoy nos trae una deliciosa receta de pollo con ajo y mantequilla al más puro estilo griego. Comencemos con la preparación de la pechuga de pollo marinada.
Ingredientes pollo con ajo de mantequilla
- Pechuga de pollo.
250 g (0.6 libras) de pechugas de pollo
1 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de sal
1/2 taza de harina de trigo
1 cucharada de aceite - salsa
Manteca
4 dientes de ajo
1 cucharada de harina de trigo
1 cucharada de orégano
1/2 taza de cubo de caldo de pollo
La mitad de limón (1 mesa de jugo de limón)
Instrucciones:
- Marinar el pollo: Condimenta la pechuga de pollo con sal y pimienta. Golpéalo para que los condimentos se adhieran bien. Cubre la pechuga de pollo con la harina.
- Cocinar el pollo: Calienta un poco de aceite en una sartén y fríe la pechuga de pollo hasta que esté dorada por ambos lados. Cocina cada lado durante aproximadamente 4 minutos.
- Preparar la salsa de mantequilla de ajo con limón: En la misma sartén, derrite la mantequilla. Agrega los dientes de ajo picados y sofríe a fuego medio. Luego, añade una cucharada de harina y mezcla bien para hacer un roux. Vierte el caldo de pollo y agrega el orégano y el jugo de medio limón. Deja que la salsa hierva a fuego medio hasta que espese.
- Finalizar el plato: Coloca el pollo en la salsa de mantequilla de ajo con limón y mezcla bien para cubrirlo por completo.
- Servir: Sirve el pollo caliente, acompañado de la salsa de mantequilla de ajo con limón por encima. Si lo deseas, espolvorea un poco de queso parmesano en polvo antes de servir.
Pollo con mantequilla y ajo.
Ingredientes Pollo con Mantequilla y Ajo.
- 3 pechugas de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 3 cucharadas de mostaza
- 1-2 cucharadas de mantequilla
- Ajo finamente picado
- Jugo de medio limón
Instrucciones:
- Con cuidado, corta cada pechuga de pollo por la mitad longitudinalmente, de manera que obtengas dos filetes delgados.
- Sazona cada filete con sal y pimienta al gusto, luego agrega una cucharada de mostaza sobre cada uno.
- En un sartén, derrite una o dos cucharadas de mantequilla a fuego medio.
- Coloca los filetes de pollo en el sartén caliente y esparce el ajo finamente picado sobre ellos.
- Cocina los filetes durante aproximadamente tres minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Exprime el jugo de medio limón sobre los filetes dorados justo antes de retirarlos del fuego.
- Sirve el pollo caliente y jugoso, acompañado de puré de papas, arroz o una ensalada fresca.
¡Disfruta de este delicioso y fácil plato de pollo con mantequilla y ajo!
Espero que te guste esta receta. ¿Hay algo más en lo que pueda ayudarte?
