Hola, ¿qué tal amigos? ¿Cómo están? Les doy la bienvenida a mi cocina. Hoy prepararemos este delicioso pan dulce con una sola masa, sin amasar, sin levadura, ya que estaremos utilizando polvo para hornear y no necesitas dejar reposar la masa. Así como terminamos de hacer los pancitos, los llevas a hornear y en 22 minutos obtienes este resultado. Sobre todo, son muy fáciles de hacer con pocos ingredientes que fácilmente se pueden conseguir en el supermercado. Que a través del paso a paso el tema de la receta completa para que no te pierdas de ningún detalle y todos los tips para que te queden súper ricos estos panes.
Ingredientes PAN DULCE sin LEVADURA sin AMASAR
- 4 tazas de harina de trigo (todo uso)
- 2 huevos (opcional)
- 3/4 de taza de azúcar blanca (puede sustituirse por azúcar morena)
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo (puede sustituirse por vainilla, naranja u otro saborizante)
- Leche (la necesaria, puede sustituirse por agua)
- 113 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente, puede sustituirse por aceite, manteca vegetal o margarina en la misma cantidad)
Ingredientes para la costra:
- 1 taza de azúcar glas
- 1 taza de harina de trigo (todo uso)
- 113 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
Ingredientes opcionales:
- Cocoa en polvo sin azúcar
- Colorante vegetal amarillo
- Carbonato (bicarbonato)
- Piloncillo
- Mermelada de fresa (u otra de preferencia)
Preparación:
- Mezclar Ingredientes Secos:
- En un bol grande, mezcla 4 tazas de harina de trigo, 3/4 de taza de azúcar, 2 cucharadas de polvo para hornear, 1 pizca de sal y 1 cucharadita de canela en polvo.
- Agregar Mantequilla:
- Añade 113 gramos de mantequilla a temperatura ambiente. Si la mantequilla está fría, puedes suavizarla en el microondas por 10 segundos.
- Incorporar Huevos y Leche:
- Agrega 2 huevos (opcional) y 3/4 de taza de leche. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si la masa está muy seca, añade un poco más de leche; si está muy líquida, agrega un poco más de harina.
- Preparar la Costra:
- Mezcla 1 taza de azúcar glas, 1 taza de harina de trigo y 113 gramos de mantequilla hasta formar una pasta.
- Dividir la Masa:
- Divide la masa en porciones pequeñas. Puedes colorear una parte de la masa con colorante vegetal amarillo y otra con cocoa en polvo para hacer diferentes tipos de pan.
- Formar los Panes:
- Forma bolitas, taquitos, empanadas y conchas con la masa. Para las conchas, extiende una porción de la costra y colócala sobre cada bolita de masa. Presiona ligeramente para que se adhiera.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los panes en una bandeja para hornear y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
- Enfriar y Decorar:
- Deja enfriar los panes antes de espolvorearlos con azúcar glas si lo deseas.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pan dulce sin levadura y sin amasar.
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