Claro! Vamos transformar essa descrição em um passo a passo bem detalhado para o preparo do pão na baguetinha recheada.
Ingredientes
- 500 ml de água (temperatura ambiente)
- 50 ml de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher rasa de sal
- 20 g de fermento para pão (equivalente a 2 colheres de sopa)
- Aproximadamente 700 g de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
- Presunto a gosto (quantidade a ser definida)
- Queijo a gosto (quantidade a ser definida)
- Gema de ovo para pincelar (opcional)
Passo a Passo
1. Preparar a Massa
- Misturar Líquidos: Em uma tigela grande ou bacia, adicione os 500 ml de água, 50 ml de azeite de oliva, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher rasa de sal.
- Adicionar o Fermento: Coloque as 2 colheres de sopa de fermento para pão na mistura anterior e mexa bem até que o fermento esteja completamente dissolvido.
2. Integrar a Farinha
- Adicionar Farinha: Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos. Misture com uma colher ou com as mãos até formar uma massa.
- Ajustar a Consistência: Continue adicionando farinha até que a massa fique mais firme. O ponto ideal é quando a massa não grudar mais nas mãos e estiver moldável.
- Amassar: Polvilhe um pouco de farinha sobre uma superfície limpa e comece a amassar a massa. Amasse por cerca de 10 minutos. A massa deve ficar homogênea e levemente elástica.
3. Descansar a Massa
- Descanso Inicial: Após amassar, forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
4. Modelar o Pão
- Dividir a Massa: Após o descanso, retire a massa da tigela e coloque-a sobre a bancada enfarinhada. Divida a massa em porções do tamanho desejado para os pães (ex.: tamanho médio).
- Abrir a Massa: Utilize um rolo de massas (ou uma garrafa de vidro, se não tiver) para abrir cada porção até que fique fina (cerca de 3 mm).
5. Rechear e Enrolar
- Adicionar Recheio: Espalhe uma camada de presunto e queijo sobre a massa aberta, deixando pelo menos 3 dedos de espaço nas bordas.
- Enrolar: Com cuidado, enrole a massa, apertando bem para que o recheio não escape. Feche as extremidades, pressionando para que fiquem bem fechadas.
6. Crescimento Final
- Colocar na Assadeira: Unte uma assadeira com um pouco de óleo e coloque os pães enrolados na assadeira, deixando espaço entre eles para crescer.
- Descanso Final: Cubra novamente com um pano e deixe os pães descansarem por mais 10 a 15 minutos.
7. Pré-Aquecer o Forno
- Ajustar o Forno: Enquanto os pães estão crescendo, preaqueça o forno a 180 graus Celsius (médio).
8. Preparação para Assar
- Corte e Pincelar: Faça cortes diagonais na parte superior de cada pão para dar um acabamento bonito. Pincele a gema de ovo sobre os pães para que fiquem dourados ao assar.
9. Assar
- Levar ao Forno: Asse os pães por aproximadamente 15 a 18 minutos, ou até que estejam dourados e assados.
10. Finalização
- Retirar do Forno: Ao término, retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
11. Servir
- Apreciar: Seu pão na baguetinha recheada está pronto! Sirva quente e aprecie a maciez e o sabor delicioso!
Dicas
- Utilize diferentes tipos de recheios como peito de peru, queijo muçarela, orégano, ou cebola picadinha, se preferir.
- Para melhores resultados, evite recheios com muito líquido, como tomates, para não umedecer a massa.
Agora, aproveite para fazer essa delícia e compartilhe com amigos e familiares! Bom apetite!
Sem palavras a humildade do weder , com certeza ele tem todos aparelhos para facilitar a fabricação dos salgados, lanches mas faz a mão para mostrar que não tem segredo e todos podem fazer sem precisar de muito….Muito obrigado weder 👏👏👏
Aqui em Marcelo esta custando 40 a 45 caro dentais
Sou fã do seu canal, suas receitas são fáceis. Não resisto, acabo fazendo. Parabéns.
😂😂 agora vou naquela hora😂😂
Cada delícia meu Deus
Amo suas receitas
A melhor hora que da água na boca é quando vc prova as receitas kkkkk
Estranhei que nao vai ovo
Qual r o tamanho das baguetes?
🤪🤪👍
Receita maravilhosa só seguir os passos que dá certinho. Obrigada Weder Deus te abençoe. Saludos desde Argentina
Eu escrevi hoje, custo das receitas, elas é muito especial 18,o8, 24 forte abraço 🤗 Eu tenho 81 anos
Amei vou fazer ❤
Dois pcts de fermento equivale a qtas pedras de fermento?
Todas as suas receitas são boas maravilhosas eu gosto das suas receitas só ainda não fiz gosto mais na hora que você fala tá chegando aquela hora q tanto gosto
Eu já fiz esse pão várias vezes sempre dá certo eo coloco um mix de cebola pimentão tomate alho coentro azeitona junto com os frios fica sensacional, obrigado weder vc e top
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Cadê a pimentinha 🌶 🌶 🌶 🌶 😂engraçado 😂 d +😊
O 🧀 não vaza
Com corte não vaza😮
É um 🍞
Cadê a pimentinha 🌶 🌶 🌶 🌶
Muito mais😢chora bebê 😢😅
Que lindo demais 😮😊
💖💖💖 Pães fácil de fazer e uma delícia
amo todas suas receitas