Receta de Gelatina de Limón Sin Azúcar
Ingredientes:
- 3 cajitas de gelatina sin azúcar (sabor a elección)
- 6 tazas de agua (2 tazas calientes por cajita + 4 tazas frías)
- 1 taza de yogur descremado sin azúcar
- Aceite para engrasar el molde
Utensilios:
- Recipiente grande
- Molde para gelatina (de al menos 6 tazas de capacidad)
- Cuchillo
- Batidor o cuchara de mezclar
- Refrigerador
Paso a Paso:
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Preparar la Gelatina:
- Calienta 6 tazas de agua (2 tazas por cada cajita de gelatina).
- Vierte las 2 tazas de agua caliente en un recipiente grande.
- Agrega dos sobrecitos de gelatina y mezcla bien hasta que se disuelva completamente el polvo.
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Añadir Agua Fría:
- Añade 4 tazas de agua fría a la mezcla de gelatina y mezcla nuevamente hasta que se integre bien.
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Engrasar el Molde:
- Toma el molde y engrásalo con un poco de aceite para que la gelatina se desprenda fácilmente una vez cuajada.
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Verter la Mezcla en el Molde:
- Vierte la mezcla de gelatina en el molde engrasado y colócalo en el refrigerador.
- Deja cuajar por varias horas o durante toda la noche.
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Preparar la Mezcla de Yogur:
- Al día siguiente, calienta 1 taza de agua y disuelve el sobre de gelatina de sabor limón.
- Añade 1 taza de yogur descremado sin azúcar y mezcla bien. Asegúrate de dejar enfriar la mezcla de gelatina durante unos 20 minutos antes de continuar al siguiente paso.
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Agregar la Gelatina en Cubitos:
- Retira la gelatina cuajada del refrigerador y córtala en pequeños cubos.
- Agrega los cuadritos de gelatina a la mezcla de yogur, asegurándote de que la mezcla de yogur esté fría para que los trozos de gelatina no se disuelvan.
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Verter la Mezcla en el Molde:
- Vierte la mezcla de yogur y gelatina en el molde preparado anteriormente (engrasado).
- Lleva el molde al refrigerador y deja enfriar por 3 horas. Si tienes prisa, puedes colocar el molde en el congelador por 20 minutos y luego pasarlo al refrigerador.
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Desmoldar y Servir:
- Cuando la gelatina esté cuajada, prepara un plato con un poco de agua caliente.
- Sumerge el molde en el agua caliente brevemente para ayudar a desprender la gelatina.
- Gira el molde y con cuidado desprende la gelatina. Debería salir fácilmente.
- Disfrutar:
- Corta la gelatina en porciones y sirve en platos. ¡Listo! Disfruta de tu gelatina de limón cremosa y refrescante, ideal para cualquier ocasión.
Consejos:
- Puedes personalizar la receta utilizando gelatinas de otros sabores o yogur de tu elección.
- Si quieres que la gelatina tenga un poco más de consistencia, puedes añadir un poco de grenetina, pero no es necesario si sigues las instrucciones de la gelatina sin azúcar.
¡Buen provecho y disfruta de tu postre saludable!
