Aquí tienes un paso a paso detallado para la preparación de las galletas descritas en tu texto:
Galletas Caseras Deliciosas
Ingredientes:
- 1 taza de manteca vegetal (puedes usar manteca de cerdo)
- ¾ de taza de azúcar blanca regular
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2½ tazas de harina de trigo de todo uso
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Espacio para crecer en la charola
Utensilios:
- Tazón grande
- Batidora manual o espátula
- Cucharas medidoras
- Rodillo
- Cortador de galletas o vaso
- Charola para hornear
- Horno
- Harina extra para espolvorear
Instrucciones:
- Preparación Inicial:
- Precalienta el horno a 350 °F (180 °C).
- Crema de Manteca y Azúcar:
- En un tazón grande, coloca la taza de manteca vegetal a temperatura ambiente.
- Agrega ¾ de taza de azúcar blanca.
- Utiliza una batidora manual o una espátula para mezclar estos ingredientes. Bate a velocidad media durante aproximadamente 3 minutos, hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Incorporar los Sólidos:
- Añade 1 cucharadita de polvo para hornear a la mezcla. Si deseas, puedes mezclarla previamente con las harinas.
- Agrega la cucharadita de esencia de vainilla (si decides usarla).
- Mezcla bien hasta que todo esté completamente integrado.
- Agregar la Harina:
- Poco a poco, añade 2½ tazas de harina de trigo al tazón, comenzando por las 2 tazas iniciales.
- Utiliza las manos para integrar la masa, evitando amasar demasiado. Solo mezcla hasta que no veas harina seca (esto puede tomar un par de minutos).
- Si ves que la masa está un poco pegajosa, agrega la media taza restante de harina.
- Extender la Masa:
- Espolvorea un poco de harina sobre una superficie limpia.
- Toma la masa y extiéndela con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm. Puedes dejarla más gruesa si prefieres galletas más esponjosas.
- Cortar las Galletas:
- Utiliza un cortador de galletas (o un vaso si no tienes) para cortar la masa en la forma deseada.
- Coloca las galletas cortadas en la charola para hornear. No es necesario engrasar la charola, ya que la receta tiene suficiente grasa.
- Hornear:
- Coloca la charola en el horno precalentado y hornea las galletas durante 15 minutos para versiones pequeñas, o de 18 a 20 minutos para versiones más grandes.
- Observa que no se quemen; quieres que las galletas estén doradas pero no duras.
- Enfriar y Servir:
- Una vez horneadas, saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la charola durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla.
- Las galletas se disfrutan mejor frescas y acompañadas con una taza de café.
- Almacenamiento:
- Guarda las galletas en un recipiente de vidrio bien sellado para mantener su frescura. Aguantan de una a dos semanas, dependiendo de la humedad.
¡Y listo! Ahora tienes unas deliciosas galletas caseras que son perfectas para acompañar tu café. Comparte tus creaciones y disfruta de este delicioso bocadillo.
