Ingredientes GALLETITAS FINAS DE NARANJA SE DERRITEN EN LA BOCA
- 250 gramos de harina de trigo todo uso
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 150 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (puede sustituirse por manteca vegetal)
- 1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear
- 2 yemas de huevo (separar las claras)
- 100 gramos de azúcar regular (aproximadamente 1/2 taza)
- Ralladura de una naranja
- Jugo de una naranja (opcional, si es necesario para la masa)
- Azúcar y canela para espolvorear las galletas
Preparación:
- Preparar Ingredientes Secos:
- Mezcla la harina con el polvo para hornear y una pizca de sal. Resérvalo.
- Mezclar Mantequilla y Azúcar:
- En un recipiente, coloca la mantequilla a temperatura ambiente (puedes calentarla 20 segundos en el microondas si está muy fría).
- Añade el azúcar y bate hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Agregar Ingredientes Líquidos:
- Incorpora las yemas de huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar, y añade la cucharadita de vainilla.
- Agrega la ralladura de la naranja y unas 3 cucharadas de jugo de naranja. Mezcla bien hasta que se integren.
- Incorporar la Harina:
- Añade la mezcla de harina poco a poco a la mezcla de mantequilla y huevo. Mezcla hasta obtener una masa manejable que no se pegue a las manos.
- Preparar la Masa:
- Coloca un poco de harina en la superficie de trabajo y estira la masa hasta obtener un grosor uniforme. Esto asegurará que las galletas se cocinen de manera uniforme.
- Usa un cortador de galletas para dar forma a las galletas. Colócalas en una bandeja para hornear. Puedes utilizar papel para hornear para evitar que se peguen.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit (180 grados Celsius).
- Hornea las galletas durante aproximadamente 18 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. El tiempo de horneado puede variar según el tamaño y grosor de las galletas.
- Enfriar y Espolvorear:
- Deja enfriar las galletas durante unos 8 minutos antes de espolvorear con azúcar y canela. Si el azúcar es muy gruesa, puedes molerla un poco en una licuadora seca antes de espolvorear.
- Disfrutar:
- Una vez frías, disfruta de tus galletitas finas de naranja. Tienen una textura suave que se derrite en la boca y un delicioso sabor a naranja y mantequilla.
Consejos de Conservación:
- Guarda las galletas en frascos de vidrio o en bolsitas de papel o plástico para mantener su frescura.
¡Espero que disfrutes de esta receta! ¡Buen provecho!
