Ensalada de Pollo con Manzana.

la receta que tengo para todos ustedes es una deliciosa ensalada de pollo con manzana. Una amiga me pidió que haga más recetas con pollo, y a mí particularmente me fascina, ¡es un apoyo que otra cosa! Entonces, esta receta es a base de pollo, y nos vamos a ir rápido. Bien, es una receta bien fácil, vamos.

Disfruta esta riquísima ensalada muy fácil de hacer. perfecta para fiestas decembrinas.

Ingredientes ensalada de pollo con manzana.

• 1 1/2 pechuga de pollo cocida
• 2 manzanas Gala en cuadritos
• 1 tz de pasta de coditos cocidos
• 2 tallos de apio finamente picados
• 1 tz de arándanos
• 4 cdas de crema de leche
• 4 cdas de yogurt griego natural
• 3 cdas de mayonesa
• 1 cdta de mostaza
• 3/4 de tz de nuez picada
• Punta de cdta de ajo molido
• Punta de cdta de pimienta molida
• Sal al gusto

Instrucciones:

1. Cocinar la pechuga de pollo si no está cocida previamente, luego desmenuzarla y reservar.
2. Cocinar la pasta de coditos siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar enfriar.
3. Cortar la manzana en cubitos pequeños. Picar finamente el apio.
4. En un bol grande, mezclar el pollo desmenuzado, la pasta de coditos, la manzana en cubitos y el apio picado.
5. Agregar los arándanos y la nuez picada a la mezcla y revolver bien.
6. En otro recipiente, preparar la salsa mezclando la mayonesa, la mostaza, el yogur griego, la crema de leche y el ajo molido. Mezclar hasta que esté bien integrado.
7. Incorporar la salsa a la ensalada y mezclar hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente. Ajustar el nivel de sal y pimienta según el gusto.
8. Opcionalmente, agregar almendras picadas o fileteadas a la ensalada.
9. Refrigerar la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen bien.
10. Servir la ensalada fría y disfrutar.

Ensalada de Manzana y Pollo.

Ingredientes Ensalada de Manzana con Pollo.

• 1 Tallo de apio
• 1 Cebolla de huevo roja pequeña
• 100 Grs de arándanos deshidratados
• 1 Manzana roja
• 100 Grs de pollo desmechado
• 50 Grs de nueces
• 4 Cucharadas de yogurt griego natural
• 1 Cucharada de mostaza
• 1 Pizca de ajo molido
• 1 Pizca de sal
• 1 Pizca de pimienta negra molida
• 1 Cucharada de stevia

Instrucciones:

1. Lava bien el tallo de apio y córtalo en trozos pequeños. Resérvalo.
2. Corta finamente la cebolla morada y también resérvala.
3. Trocea los arándanos deshidratados y resérvalos.
4. Lava la manzana roja, retira el corazón y las semillas, y córtala en cubos pequeños. Resérvala en una ensaladera.
5. Combina en la ensaladera el pollo desmechado, el apio, la cebolla morada, los arándanos y la manzana.
6. Añade las nueces tostadas.
7. Prepara el aderezo en otro recipiente: mezcla el yogur griego, la mostaza, el ajo molido, la sal, la pimienta negra molida y la stevia. Bate hasta integrar bien.
8. Incorpora el aderezo a la ensalada y mezcla bien.
9. Refrigera la ensalada por un tiempo para que se enfríe.
10. Sirve frío y ¡disfruta!