vamos a hacer empanadas de pollo. Miren lo que son estas Delicias, son súper rendidoras. Vamos a hacer el relleno Riquísimo y la masa espectacular, pero con la característica que no es la masa típica de las empanadas, sino una masa muy fácil de aceite.
Ingredientes Empanadas argentinas de pollo.
- PARA LA MASA:
- Harina: 500gr
- Sal: 1cdita
- Aceite: 100ml
- Agua: 200ml aprox
- Para el relleno:
- Pollo: 850gr
- Cebolla: 400gr
- Morrón: 1/2
- Cebolla de verdeo
- Sal; pimienta y condimentos: a gusto
Instrucciones:
- Preparar el relleno:
- Corta la cebolla, el morrón y la cebolla de verdeo en trozos pequeños.
- En una cacerola, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla. Cocina a fuego lento hasta que esté dorada.
- Añade el morrón y continúa cocinando hasta que esté tierno.
- Agrega el pollo crudo y la cebolla de verdeo. Cocina hasta que el pollo esté completamente cocido.
- Condimenta con sal, pimienta, pimentón y comino al gusto. Mezcla bien y reserva.
- Preparar la masa:
- En un recipiente grande, coloca la harina y la sal.
- Agrega el aceite y mezcla bien.
- Añade agua poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa firme y suave.
- Deja reposar la masa durante 1 hora.
- Estirar y cortar la masa:
- Espolvorea harina sobre una superficie plana y estira la masa con un rodillo hasta que tenga unos 2-3 milímetros de espesor.
- Con un cortante circular, corta círculos de masa.
- Armar las empanadas:
- Coloca una porción de relleno en el centro de cada círculo de masa.
- Agrega trozos de huevo duro sobre el relleno.
- Humedece los bordes de la masa con agua y cierra formando una semicírculo. Presiona los bordes para sellar bien.
- Realiza un repulgue en los bordes para decorar y sellar las empanadas.
- Hornear:
- Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente aceitada.
- Pincela las empanadas con huevo batido.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas.
