Claro, aquí tienes un paso a paso simplificado para la preparación de la Carlota de nuez:
Ingredientes:
- ¾ de taza de nuez (triturada)
- 14 onzas de leche condensada
- 8 onzas de queso crema (frío)
- 2 tazas de crema para batir (sin azúcar)
- 2 paquetes grandes de galletas de vainilla
- Leche (para sumergir las galletas)
- Más nuez (picada, para decorar)
- Opcional: Esencia de nuez o vainilla (1 cucharadita)
- Opcional: Fruta en almíbar (para decorar, como cerezas)
Instrucciones:
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Triturar la Nuez: Coloca ¾ de taza de nuez en una licuadora o procesador de alimentos y tritura hasta obtener un tamaño fino.
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Mezclar la Leche Condensada y el Queso Crema: En un tazón, agrega 14 onzas de leche condensada y la barra de queso crema frío. Bate con una batidora a baja velocidad por aproximadamente un minuto hasta que no se formen grumos.
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Agregar la Crema para Batir: Incorpora las 2 tazas de crema para batir a la mezcla anterior y sigue batiendo a velocidad media hasta obtener una consistencia cremosa y firme.
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Incorpora la Nuez Triturada y Aromatizante: Añade las nueces trituradas a la mezcla y agrega la esencia de nuez o vainilla. Bate nuevamente para integrar bien.
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Preparar el Recipiente: Elige un refractario de aproximadamente 11 a 12 tazas de capacidad.
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Colocar la Primera Capa: En el fondo del refractario, agrega una capa de la mezcla de crema de nuez.
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Preparar las Galletas: Sumerge rapidamente las galletas de vainilla en leche para humedecerlas, sin dejarlas empapar demasiado.
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Armar la Carlota: Coloca una capa de galletas sobre la crema de nuez. Repite el proceso alternando capas de crema y galletas hasta acabar con los ingredientes.
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Agregar Decoraciones: En la última capa de crema, nivela bien y espolvorea nuez picada por encima. Si deseas, añade frutas en almíbar (como cerezas) para decorar.
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Refrigerar: Cubre el refractario con plástico adherente y deja enfriar en el refrigerador por lo menos 4 horas, aunque es ideal dejarlo toda la noche para mejores resultados.
- Servir: Al momento de servir, limpia los bordes del refractario con una servilleta y corta en porciones. Disfruta de tu Carlota de nuez.
Consejo:
Si decides usar cerezas o frutas en almíbar para decorar, antes de colocarlas en el postre, límpialas bien y unta un poco de aceite para evitar que se sequen y se vean brillosas.
¡Y listo! Así puedes disfrutar de una deliciosa Carlota de nuez súper cremosa.
