Aquí tienes el paso a paso para preparar la receta de carne jugosa:
Ingredientes:
- 4 piezas de carne para bisté (bien aplanadas y cortadas en cuadritos)
- Cebollines (solo la parte verde)
- 1/2 cebolla (cortada en tiras)
- 3 dientes de ajo (picados)
- Jengibre (opcional, en trozos pequeños)
- 1/4 de taza de salsa de soya
- 1 cucharadita de vinagre blanco (o de manzana)
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/4 de taza de fécula de maíz (maicena)
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharadita de azúcar morena (o miel de abeja)
- Aceite para engrasar el sartén
Paso a Paso:
- Preparar la carne:
- Asegúrate de que las piezas de carne estén bien aplanadas. Luego, córtalas en cuadritos pequeños para que se cocinen más rápido.
- Picar los ingredientes:
- Pica los cebollines (solo la parte verde), la cebolla (media) y los ajos (3 dientes) finamente. Reserva la parte blanca de los cebollines para otra receta.
- Calentar el sartén:
- En un sartén engrasado, calienta a fuego medio alto.
- Cocinar la carne:
- Agrega la carne al sartén y cocina, moviendo constantemente para evitar que se queme. Esto te llevará unos 10 minutos; la carne comenzará a soltar sus jugos.
- Agregar ajo y jengibre:
- Cuando la carne esté casi cocinada, añade el ajo picado y, si lo deseas, un poco de jengibre. Mezccla bien.
- Preparar la salsa:
- Mientras se cocina la carne, mezcla en un recipiente: 1/4 de taza de salsa soya, 1 cucharadita de vinagre blanco, 1 cucharadita de mostaza, 1/4 de taza de agua, 1 cucharadita de azúcar morena (o miel) y 1/4 de taza de fécula de maíz. Mezcla bien hasta que todo esté integrado.
- Cocinar la cebolla:
- Añade media cebolla al sartén con la carne y cocina por 1-2 minutos, asegurándote de que se mezcle bien y se conduitice.
- Agregar los cebollines:
- Incorpora los tallitos verdes de cebollín al sartén y mezcla todo bien.
- Incorporar la salsa a la carne:
- Vierte la salsa que preparaste en el sartén. Reduce la temperatura a fuego medio para evitar que se queme y mezcla bien.
- Cocinar hasta dorar:
- Cocina hasta que la carne adquiera un bonito color dorado y todos los sabores se hayan integrado. Esto tomará unos minutos.
- Servir:
- Sirve la carne caliente acompañada de arroz blanco (con un poco de cilantro, si lo deseas). Puedes añadir salsa picante al gusto.
- Disfrutar:
- ¡Listo! Disfruta de tu deliciosa carne jugosa hecha en casa.
Siguiendo estos pasos, tendrás un platillo delicioso para compartir. ¡Buen provecho!
Prepara un encebollado ecuatoriano 🇪🇨
Huy esa carne se ve que queda deliciosa, en mi país esa cebolla se llama cebolla larga. Un saludito desde Colombia 🇦🇲
Buenos días, no me gusta el atún, pero quiero comerlo por sus propiedades, me regala una receta donde el sabor del atún no sea tan fuerte?
Hola buenas …no ví que le hechaste sal…??
Hola buenos días,me encantan sus recetas, soy cubana y no conozco más que la comida cubana, me recomendaron el sazón completo VARGAS, podría decirme cómo se usa, va solo en las carnes, como me recomienda usarlo? Muchas gracias
Geisel tus explicaciones son perfectas , fácil de entender , deliciosas gracias mi chef preferida por enseñarnos tanto
Te veo desde Japón Tokio
DÍOS TE BENDIGA SIEMPRE GRACIAS POR TUS BUENAS PALABRAS
Deliciosa. Receta. Me gustó mucho
Se ve exquisito 😊
Gracias Gracias Gracias
se ve deli
gracias ❤
desde Colombia
❤que delicia❤
Que rica 😋😋 gracias por la receta 😋👌🏼👌🏼🌺🌺🌺🌺
Dios te bendiga por compartir con todos tus exquisitas y saludables recetas. Gracias
Saludos desde Hermosillo sonora
La razón porque no le echo sal es porque tiene salsa de soya y es muy salada para los que tenian dudas
Muy rica
Hola .
Me encanta tu bonita forma d explicar tus recetas
Muchas gracias
Deliciosa receta. Gracias.
Ayer me la prepare y está bastante buena y súper fácil 😊 gracias desde El salvador