RECETAS CON POLLO

Cómo preparar un delicioso pollo frito empanizado con una salsa irresistible.

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¡Claro! Aquí tienes un paso a paso para la preparación del Pollo Empanizado con Salsa:

Ingredientes

Para el Pollo:

  • 4 filetes de pollo (puedes utilizar 2 pechugas de pollo, fileteadas)
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra
  • ½ cucharadita de mostaza (o salsa inglesa)
  • ½ taza de pan molido (preferiblemente pan blanco)

Para la Salsa:

  • ½ cebolla
  • 1 taza de tomates (pueden ser cherry o cualquier otro tipo)
  • 1 jalapeño (opcional, cortado en rodajas)
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de taza de crema o media crema
  • 1 cucharadita de aceite

Preparación

  1. Preparar los Filetes de Pollo:

    • Filetea las pechugas de pollo por la mitad para obtener 4 filetes.
    • Aplana los filetes con un mazo para que queden más grandes y delgados.

  2. Condimentar el Pollo:

    • En un tazón, mezcla la sal, la pimienta negra y la mostaza (o salsa inglesa).
    • Añade esta mezcla a los filetes de pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos.

  3. Empanizar el Pollo:

    • Toma media taza de pan molido y vierte en un plato.
    • Revisa que los filetes estén bien condimentados y luego comienza a empanizarlos, presionando el pan molido en ambos lados de los filetes.
    • Asegúrate que el pan molido quede bien adherido y que el pollo no esté frío para mejores resultados.

  4. Freír el Pollo:

    • Calienta un sartén con un poco de aceite a fuego medio.
    • Una vez caliente, coloca los filetes empanizados en el sartén.
    • Fríe durante aproximadamente 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
    • Cuando la parte de arriba se vea más blanquita, es hora de dar la vuelta.

  5. Retirar el Pollo:

    • Cuando el pollo esté cocido, retíralo del sartén y colócalo en un plato con una toalla absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  6. Preparar la Salsa:

    • En el mismo sartén, agrega 1 cucharadita de aceite y calibra a fuego medio.
    • Tritura los dos dientes de ajo y sofríelos en el aceite caliente sin que se quemen.
    • Agrega la cebolla, el jalapeño y los tomates, y cocina por 3 a 4 minutos.
    • Cuando los ingredientes estén cocidos, añade la sal y la crema, mezclando bien.

  7. Cocinar la Salsa:

    • Cocina la salsa por un minuto adicional y luego baja la llama para evitar que se consuma la crema.
    • Reserva la salsa; al enfriarse, espesarará un poco.
  8. Servir:
    • Sirve el pollo empanizado con la salsa por encima. Puedes acompañarlo con arroz, puré de papas o espaguetis al ajillo.

Consejos:

  • Puedes improvisar la salsa utilizando otros ingredientes que tengas en el refrigerador.
  • Asegúrate de usar un sartén antiadherente para evitar que el pollo se pegue.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso pollo empanizado con una salsa increíble. Si decides hacerlo, no dudes en compartir tu experiencia. ¡Que aproveche!

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36 Comentarios

  27. Hola Heysel, riquííísimas las pechugas, me encantó el empanizado y la crema: especial, rica, rica como todas tus recetas. Gracias x compartirlas. Gran abrazo y Bendiciones dsd San Juan Argentina 😘😘😘😇😇😇🙌🙌🙌

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