vamos a preparar una tarta de yogur y fresas sin horno, que es muy fácil y rápida de hacer y esta súper deliciosa. Tiene un sabor muy suave, los trocitos de fresas hacen que esta tarta sea una delicia y además es súper refrescante, así que si queréis hacerla os dejo los ingredientes abajo vamos a comenzar.
Ingredientes Tarta de Fresa y Yogur
- 25 galletas tipo maría
- 60 g de mantequilla (4 cdas)
- un poco de leche
- 6 yogures naturales (750 g)
- 400 g de fresas
- 100 g de azúcar (1/2 taza)
- 1 cda de zumo de limón
- 10 hojas de gelatina (20 g de gelatina en polvo)
- decorar al gusto
Instrucciones:
- Preparación de la base:
- Triturar las galletas tipo María hasta obtener migajas finas.
- Mezclar las migajas de galletas con la mantequilla derretida y un poco de leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forrar un molde desmontable de 20 cm de diámetro con papel de hornear en la base y un poco de aceite en las paredes para facilitar el desmoldado.
- Extender la mezcla de galletas en el fondo del molde y presionar con una cuchara o los dedos para compactarla.
- Refrigerar el molde mientras se prepara el relleno.
- Preparación del relleno:
- Cortar las fresas en trozos pequeños.
- Hidratar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría.
- En una sartén a fuego medio-alto, cocinar las fresas cortadas junto con el azúcar y el zumo de limón, removiendo ocasionalmente hasta que el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente 5 minutos.
- Retirar del fuego y agregar las hojas de gelatina escurridas, mezclar hasta integrar.
- En un recipiente grande, mezclar las fresas cocidas con los yogures naturales.
- Armado de la tarta:
- Verter la mezcla de yogur y fresas sobre la base de galletas en el molde refrigerado.
- Dejar enfriar la tarta en el refrigerador durante al menos 6 horas o de un día para otro para que cuaje bien.
- Finalización:
- Desmoldar la tarta con cuidado.
- Decorar la superficie de la tarta con fresas cortadas por la mitad.
- Servir y disfrutar de la deliciosa tarta de fresa y yogur sin horno.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta fácil y deliciosa receta de «Tarta de Fresa y Yogur sin Horno».
Cheesecake De Fresa Sin Horno.
Ingredientes Cheesecake De Fresa
- 255 gramos de galletas Marías o de vainilla
- 135 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- Papel encerado
- 500 gramos de fresas
- 240 gramos de yogur de fresa endulzado
- 570 gramos de queso crema
- 240 mililitros de crema para batir o nata para montar
- 1 lata de leche condensada (387 gramos)
- Jugo de 1 limón
- 21 gramos de grenetina o gelatina sin sabor
- 68 gramos de azúcar
- 80 mililitros de agua
Instrucciones:
- Preparación de la base:
- Forra la base de un molde desmontable con papel encerado.
- Tritura las galletas Marías o de vainilla hasta obtener una textura de harina.
- Mezcla la harina de galletas con la mantequilla derretida hasta que quede una mezcla arenosa.
- Distribuye y aplana esta mezcla en el fondo del molde.
- Refrigera la base mientras preparas el relleno.
- Preparación del relleno:
- Lava y desinfecta las fresas. Pica 500 gramos de fresas y reserva otras 4 para decorar.
- Hidrata la grenetina en 80 mililitros de agua.
- En una licuadora, mezcla las fresas picadas con el jugo de limón y el azúcar. Reserva.
- En la misma licuadora, combina el yogur de fresa, el queso crema y la leche condensada. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Bate la crema para batir hasta que esté firme.
- Combina la mezcla de fresas con la mezcla de queso crema y yogur. Asegúrate de que estén bien integradas.
- Calienta la grenetina hidratada en el microondas durante 30 segundos o hasta que se disuelva por completo. Deja enfriar un poco.
- Agrega la grenetina templada a la mezcla de fresas y queso crema. Mezcla bien.
- Incorpora la crema batida con movimientos envolventes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Armado del cheesecake:
- Coloca las fresas reservadas rebanadas alrededor del borde del molde, con una ligera separación entre ellas.
- Vierte la mezcla de cheesecake en el centro del molde sobre la base de galletas.
- Alisa la superficie con una espátula y asegúrate de que no queden huecos.
- Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje.
- Presentación:
- Desmolda el cheesecake con cuidado.
- Retira el papel encerado de la base.
- Decora con fresas frescas si lo deseas.
- Sirve y disfruta de este delicioso cheesecake de fresa sin horno.
