hoy vamos a hacer un pollo empanizado con una salsa divina y fácil de hacer. ¡Empecemos!
Ingredientes que vamos a utilizar:
- 4 filetes de pollo (2 pechugas de pollo fileteadas por la mitad)
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de mostaza (o salsa inglesa como alternativa)
- Pan molido (preferiblemente pan molido blanco, seco)
- Aceite (para freír)
Instrucciones:
- Comencemos con los filetes de pollo. Amásalos con un mazo para aplanarlos, de modo que queden más grandes y delgados para cocinar más rápido.
- En un tazón, mezcla la sal, la pimienta negra y la mostaza para condimentar los filetes. Asegúrate de que tengan mucho sabor.
- Cubre cada filete con pan molido. Puedes hacerlo sin huevo, ya que algunos prefieren evitarlo. Asegúrate de que el pan molido esté bien distribuido en cada filete.
- Calienta aceite en una sartén y fríe los filetes de pollo a fuego medio. Cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por dentro, unos 5-7 minutos por cada lado.
- Después de freír, coloca los filetes en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Salsa:
Ingredientes:
- 1/2 cebolla
- 1 taza de tomates cortados
- Rodajas de jalapeño al gusto
- 2 dientes de ajo (picados o triturados)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de crema (o media crema)
Instrucciones:
- En una sartén con aceite, sofríe los dientes de ajo a fuego medio para realzar su sabor.
- Añade la cebolla, el jalapeño y los tomates. Cocina durante 3-4 minutos a fuego medio hasta que los ingredientes estén tiernos.
- Agrega la crema y cocina por un minuto a fuego bajo para que la salsa no se reduzca demasiado.
- Deja enfriar la salsa un poco para que espese.
Servir:
Sirve el pollo empanizado con la salsa. Puedes acompañarlo con arroz, puré de papas o espaguetis salteados al ajillo.
Esta receta es versátil y deliciosa. ¡Disfruta! No olvides dejar tu opinión en los comentarios y decirnos desde qué país nos estás viendo. ¡Hasta la próxima!
