receta perfecta para preparar un delicioso pollo a la mostaza y miel. Esta receta es muy sabrosa y sencilla de hacer. A continuación, les mostraré los ingredientes que necesitarán.
Ingredientes:
- 6 Piezas de pollo
- 1 Taza de caldo de pollo
- 1 Cebolla mediana
- 2 Ajos grandes
- 1/2 Cucharadita de pimienta
- 1 Cucharadita de sal
- 5 Cucharadas soperas de aceite de oliva
- 3 Cucharadas soperas de mostaza
- 2 Cucharadas soperas de miel
Para el Caldo de Pollo
- 4 Tazas de agua
- 4 Piezas de pollo de preferencia
- 1/2 Cebolla
- 1 Ajo grande
- 1/2 Cucharadita de orégano
- 1/2 Cucharadita de albahaca
Para hacer esta receta, comenzaremos sazonando las piezas de pollo con un poco de pimienta negra y sal. Mezclamos estos dos ingredientes y dejamos reposar el pollo durante unos minutos mientras continuamos con los siguientes pasos.
Mientras el pollo se sazona, vamos a cortar finamente los ajos y las cebollas. Pueden triturar los ajos si lo prefieren.
Ahora, mezclaremos la mostaza con el caldo y agregaremos la miel. Revolvemos bien esta mezcla y la reservamos para más adelante.
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sellaremos el pollo durante unos minutos de cada lado a fuego medio. Esto le dará un dorado perfecto al pollo. Si prefieren un dorado más intenso, déjenlo un poco más de tiempo.
Les mostraré cómo hacer el caldo de pollo, que es muy sencillo. Utilizaremos piezas de pollo, agua, hierbas de su elección (yo uso orégano y albahaca), ajo, cebolla y sal al gusto. Llevamos todo a hervir durante unos 25 minutos a fuego medio-alto. Este caldo casero es delicioso y no contiene sodio, haciéndolo más saludable.
Pasados aproximadamente 5 minutos, volvemos a voltear el pollo. Les recomiendo usar un poco más de pollo, ya que esta receta es realmente deliciosa. La combinación de mostaza y miel es exquisita, y el resultado no es ácido.
Después de voltear el pollo, agregamos los ajos y la cebolla cortados, así como la mezcla de mostaza, miel y caldo. Distribuimos bien la mezcla y cocinamos con la tapa entreabierta para que la salsa espese a medida que se cocina.
Cada 10 minutos, volvemos a voltear las piezas. La cocción total de esta receta es de aproximadamente 40 minutos a fuego medio. Recuerden mantener la tapa entreabierta para que la salsa no se reduzca demasiado rápido.
Cuando el pollo esté cocido, la salsa estará en su punto. Es dulce pero no demasiado. Ahora, bañamos el pollo con la misma salsa y dejamos reposar antes de servir.
Pueden acompañar este delicioso pollo a la mostaza y miel con arroz y una ensalada de tomate. Ahora, servimos la primera porción. El pollo está tierno, jugoso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!
