Cómo Preparar Pastel de Yogurt sin Harina.

Ingredientes para el pastel de yogur sin harina:

• 4 huevos
• 3 yogures griegos (125 gramos cada uno)
• 1 limón
• 1 manzana

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180 grados con calor superior e inferior.
2. Bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que dupliquen su volumen y obtengan una crema blanca. Añade la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
3. En otro bol, monta las claras de huevo hasta obtener un merengue. Añade el zumo de medio limón y el azúcar restante. El merengue estará listo cuando la varilla pueda dibujar sobre él.
4. Mezcla las yemas con el merengue con movimientos envolventes.
5. Ralla la manzana y añádela a la mezcla.
6. Vierte la mezcla en un molde de 20 x 20 centímetros.
7. Pincha la masa con un palillo para que no se formen burbujas de aire.
8. Hornea durante 40 minutos.

Ingredientes para el postre de yogur con manzana y pera:

• 2 manzanas
• 1 pera
• 3 yogures griegos (125 gramos cada uno)
• 200 mililitros de nata o crema para batir
• 400 gramos de leche condensada
• 5 yemas de huevo
• 1 huevo

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 160 grados con calor superior e inferior.
2. Pela y trocea las manzanas y la pera.
3. Bate los yogures griegos, la nata o crema para batir, la leche condensada, las yemas de huevo y el huevo.
4. Vierte la mezcla en un molde de 20 x 20 centímetros con caramelo líquido.
5. Hornea durante 1 hora.

Ingredientes para el postre de yogur con manzana y pasas:

• 2 manzanas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar
• 2 huevos medianos
• 3 cucharadas de azúcar (45 gramos)
• 3 yogures griegos (125 gramos cada uno)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada y media de maizena o harina de trigo
• Pasas y crocante de almendras (opcional)

Instrucciones:

1. Pela y trocea las manzanas.
2. En un bol, derrite la mantequilla y añade el azúcar. Mezcla bien.
3. Añade las manzanas troceadas y mételo en el microondas durante 3 minutos.
4. En otro bol, bate los huevos y el azúcar hasta que estén espumosos.
5. Añade los yogures griegos, la esencia de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
6. Añade las manzanas cocinadas y mezcla.
7. Añade la maizena o harina de trigo y mezcla bien.
8. Vierte la mezcla en un molde de 20 x 20 centímetros.
9. Si quieres, puedes añadir pasas y crocante de almendras.
10. Hornea durante 40 minutos.

Espero que te gusten estas recetas.