Para empezar, necesitamos presas de pollo. Las vamos a condimentar con sal y pimienta, porque, hay nada más de tranquilo, primero condimentamos muy bien estas presas y las dejamos reposar por unos minutos mientras hacemos el aderezo.
En una licuadora, colocamos dientes de ajo, un poco de comino, pasta de soya, salsa de ostión, un toquecito de agua, y también adicionamos vino blanco para que le dé un perfume especial a nuestras aves. Procesamos todo hasta que esté totalmente integrado y luego lo colocamos directamente sobre el pollo que ya habíamos asomado previamente. Y ya se ve en pilas aquí, David.
Llevamos la bandeja a un horno a 180 grados centígrados durante una hora. Mientras tanto, vamos a hacer nuestra ensalada rusa.
Primero, ponemos a cocinar las papas sobre una olla con un poco de agua y sal. Las cocinamos a fuego bajo para evitar que se desmoronen durante la cocción. Una vez listas, las drenamos y las reservamos.
También cocinamos zanahorias y un poco de alberti. Perfecto, y de igual manera, las drenamos y las reservamos.
Por otro lado, preparamos nuestro aderezo. Colocamos sobre un recipiente mayonesa y también agregamos yogur, un toquecito de mostaza, y condimentamos con sal y pimienta. Reservamos este aderezo.
Luego, vamos a mezclar toda la ensalada. Colocamos en primer lugar la papa cocida, la zanahoria cocida, y las alberguistas. Cubrimos toda la ensalada. Para terminarla, adicionamos un toque de perejil, y luego mezclamos todo muy bien. Una vez lista, la reservamos en refrigeración durante una hora para que todos los ingredientes absorban cada sabor. Es buenísima, ¿verdad?
Terminamos la ensalada y vamos a ver el pollo. Solo mira esta preciosura. Lo retiramos y estamos listos para servir. Y listo, nuestro pollo al horno con ensalada rusa.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta!
- Ingredientes:
- Presas de Pollo 10 unidades
- Dientes de Ajo 3 unidades
- Comino 1 cucharada
- Pasta de soya 200 gr
- Salsa de Ostión 80 gr
- Agua 400 ml
- Vino blanco 300 ml
- Ensalada Rusa
- Papa blanca 1 kg
- Zanahoria 400 gr
- Alverjas 150 gr
- Perejil
- Mayonesa 2 tazas
- Yogurt Natural 1/2 taza
- Mostaza 1 cucharadita
- Sal – Pimienta
