Cómo Hacer Pollo al Ajo y Limón.

Hoy les voy a preparar un delicioso pollo al ajo y limón que queda para chuparse los dedos y es muy fácil de preparar. Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:

Ingredientes pollo marinado con ajo y limón.

• Un kilo de pollo (yo estoy utilizando pierna y muslo).
• Un poco de jugo Maggi.
• 12 dientes de ajo.
• Tres cuartos de taza de jugo de limón.
• Tres cucharadas de perejil picado.
• Media cucharadita de orégano seco.
• Una cebolla rebanada en medias lunas.
• Un poco de aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• Sal, la necesaria.

Instrucciones:

1. En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega el pollo y dóralo por ambos lados. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
3. Una vez que el pollo esté dorado, retíralo temporalmente y añade las medias lunas de cebolla a la cazuela. Cocina hasta que estén tiernas.
4. Mientras tanto, en un procesador de alimentos, mezcla el jugo de limón y los dientes de ajo hasta obtener una mezcla homogénea. Si no tienes procesador, puedes hacerlo en la licuadora.
5. Una vez que la cebolla esté lista, vuelve a colocar el pollo en la cazuela y añade la mezcla de limón y ajo, un chorrito de jugo Maggi, el orégano seco y el perejil picado.
6. Tapa la cazuela y cocina a fuego bajo hasta que el pollo esté bien cocido.
7. Una vez que el pollo esté cocido, retira la cazuela del fuego y sirve.

pechugas de pollo en salsa de limón.

Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de harina todo uso
• 3 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de fécula de maíz (maicena)
• 1 cucharadita de mostaza
• 1/2 limón
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de consomé de pollo
• Agua
• Cilantro fresco
• 1 limón adicional para decorar

Instrucciones:

1. En un recipiente, mezcla la sal, la pimienta y la harina. Cubre los filetes de pollo por ambos lados con esta mezcla y reserva.
2. En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla junto con una cucharadita de aceite. Agrega los filetes de pollo y cocínalos durante aproximadamente 7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
3. Retira los filetes de pollo de la sartén y reserva.
4. Agrega los ajos picados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén fragantes.
5. Añade la mostaza y mezcla bien. Luego, agrega la fécula de maíz previamente disuelta en un poco de agua.
6. Vierte la leche en la sartén y mezcla todo. Agrega el consomé de pollo disuelto en agua (o simplemente agua) y deja cocinar por unos minutos.
7. Exprime el jugo de medio limón en la salsa y mezcla bien.
8. Regresa los filetes de pollo a la sartén y déjalos cocinar por unos minutos más para que absorban los sabores de la salsa.
9. Sirve el pollo en salsa de limón caliente, decorado con rodajas de limón y hojas de cilantro fresco.

¡Listo para disfrutar! Este pollo en salsa de limón es económico, sabroso y fácil de preparar. ¡Buen provecho!