Ingredientes pechugas de pollo en salsa de zanahoria.
- 6 a 8 pechugas de pollo
- 2 o 3 zanahorias
- 1 cebolla
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva
Instrucciones:
- Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal por un lado. Opcionalmente, puedes agregar un poco de ajo en polvo para darle más sabor.
- Calienta un chorro de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, reduce el fuego a medio y añade las pechugas de pollo. Fríelas hasta que estén doradas por ambos lados, aunque no es necesario que se cocinen completamente ya que terminarán de cocinarse con la salsa.
- Una vez doradas, retira las pechugas de la sartén y resérvalas.
- En una olla, vierte un buen chorro de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
- Corta las zanahorias y la cebolla en trozos y agrégalos a la olla.
- Sazona las verduras con sal y pimienta al gusto.
- Reduce el fuego a medio y cocina las verduras durante 5 a 7 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Después de este tiempo, añade un poco de agua a la olla, solo lo suficiente para cubrir las verduras, y deja que hierva durante 10 minutos.
- Transfiere las pechugas reservadas a la olla con la salsa.
- Pasados los 10 minutos, bate la salsa hasta obtener una textura suave.
- Cocina las pechugas con la salsa a fuego bajo-medio, tapando la olla, durante 10-15 minutos más, o hasta que las pechugas estén cocidas por completo.
- Una vez listas, sirve las pechugas de pollo con la salsa de zanahoria y cebolla por encima.
- ¡Disfruta de esta deliciosa y fácil receta!
¡Espero que disfrutes preparando y degustando estas deliciosas pechugas de pollo en salsa de zanahoria y cebolla!
Pollo en Crema de Zanahoria.
Ingredientes Pollo en Crema de Zanahoria.
- Medio pollo
- 1 ½ cucharada sopera de sal
- 6 granos de pimienta
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Un trozo de mantequilla (aproximadamente 2 centímetros de ancho)
- ½ cucharada cafetera de consomé de pollo
- ½ taza de leche evaporada
- 5 zanahorias
Instrucciones:
- Comenzamos pelando las zanahorias y cortándolas por la mitad. En una olla, agregamos agua suficiente para cubrir el pollo y las zanahorias. Añadimos la cebolla cortada en trozos, los dientes de ajo, la sal y los granos de pimienta. Llevamos a ebullición.
- Cocemos el pollo junto con los demás ingredientes durante 30 a 40 minutos, o hasta que la carne esté tierna.
- Una vez cocido el pollo y las zanahorias, retiramos del fuego y escurrimos. Reservamos las zanahorias.
- En el vaso de la licuadora, colocamos las zanahorias cocidas, el consomé de pollo y la leche evaporada. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si la crema queda muy espesa, podemos agregar un poco de caldo de pollo para alcanzar la consistencia deseada.
- En una olla, vertemos la crema de zanahoria y llevamos a ebullición. Añadimos las piezas de pollo cocido y dejamos cocinar a fuego bajo durante aproximadamente 3 minutos para que la carne adquiera el sabor de la crema.
- Rectificamos el sazón si es necesario y servimos el pollo en crema de zanahoria caliente, acompañado de arroz blanco o rojo, ¡disfrutando de su delicioso aroma y sabor!
¡Listo para degustar este exquisito pollo en crema de zanahoria! No olvides compartir tu experiencia y fotos del plato preparado. ¡Buen provecho!
