cómo preparar una deliciosa pechuga rellena sin horno. Es una receta súper fácil de preparar y absolutamente deliciosa. ¡Comencemos!
Ingredientes:
- Pechuga de pollo (650 gramos + la mitad de otra, en total aproximadamente 900 gramos)
- Sal
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Mostaza
- Bolsa de plástico
- Queso parmesano
- Lonchas de jamón
- Lonchas de queso doble crema
- Piña calada
- Tocineta (aproximadamente 150 gramos)
- Papel aluminio
- Agua
- Sartén antiadherente
- Aceite (opcional)
- Opcionales para el relleno: espinacas, pimentón u otras verduras
Instrucciones:
- Empieza con las pechugas de pollo. Limpia las pechugas, córtalas en lonjas delgadas y planas. Puedes guardar algunas en el congelador para futuras preparaciones.
- Coloca una pechuga en una bolsa de plástico y aplástala con cuidado para que quede delgada y uniforme. Esto facilitará el proceso.
- Aliña la pechuga con sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y mostaza al gusto. Déjala marinar durante al menos una hora o incluso desde la noche anterior.
- Extiende un pedazo de papel aluminio y coloca la pechuga de pollo encima. Asegúrate de que las lonjas se toquen para que no se abran durante el relleno.
- Espolvorea queso parmesano sobre la pechuga. Esto ayudará a que el relleno se adhiera mejor.
- Ahora, agrega el relleno que prefieras. En este caso, estamos haciendo una pechuga hawaiana con jamón, queso doble crema y piña calada. Puedes personalizar el relleno según tus preferencias.
- Enrolla cuidadosamente la pechuga con la ayuda del papel aluminio. Asegúrate de apretar bien para que quede compacta.
- Luego, envuelve la pechuga en tocineta, calculando la cantidad necesaria según el tamaño del rollo. Asegura el papel aluminio para mantener todo en su lugar.
- En una olla grande, hierve agua con sal. Coloca el rollo de pechuga en la olla y cocínalo durante aproximadamente una hora. Puedes utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 68-70 grados Celsius.
- Después de cocinar, escurre el rollo y déjalo reposar durante al menos 30 minutos para que mantenga su forma al cortarlo.
- Finalmente, dora el rollo en una sartén antiadherente con un poco de aceite (opcional) para darle un color dorado.
- Corta el rollo en rodajas y sírvelo con tus acompañamientos favoritos. ¡Disfruta de esta deliciosa pechuga rellena sin horno!
Gracias por acompañarnos en esta receta.
