la receta de hoy es pastel salado, una receta que lo tiene todo: es fácil, es rápida con cero complicación. ¿Queréis ver cómo se ha preparado? Pues nos ponemos manos a la obra.
El pastel de hoy es perfecto para Navidad ya que la tenemos a la vuelta de la esquina, pero también es un pastel perfecto para celebraciones como pueden ser los cumpleaños, día de la madre, día del padre, comida o cena familiar, comida o cena con amigos …
Como podéis comprobar es perfecto para cualquier ocasión espero que os guste
Ingredientes pastel salado.
- 9 patatas
- 70 gr de harina de trigo común ( todo uso )
- ( 1/2 taza )
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de cebolla granulada ( deshidratada )
- 1 cucharada de ajo granulado
- Sal
- Pimienta negra molida
- 250 gr de queso rallado
- ( mozzarella )
- 200 gr de jamón serrano
- 200 gr de jamón cocido
- 200 gr de bacon o
- ( panceta , tocino , tocineta …)
- 1 cebolla ( pequeña )
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 huevos
Aquí tienes el paso a paso para la preparación del pastel de carne:
- Preparación del molde:
- Forra la base de un molde de 22 centímetros con papel de horno.
- Unta un poco de mantequilla en la base y los lados del molde.
- Corta dos tiras de papel de horno y únelas en las esquinas con mantequilla.
- Coloca una de las tiras en el molde, alisando bien para que cubra todos los lados.
- Preparación de las patatas:
- Pela y lava 9 patatas.
- Ralla las patatas usando el rallador grueso.
- Coloca las patatas ralladas en un colador o escurridor y presiona para eliminar el exceso de líquido.
- En un bol, mezcla las patatas ralladas con 70 gramos de harina de trigo, una cucharada de orégano, una cucharada de cebolla granulada, una cucharada de ajo granulado, sal y pimienta negra al gusto.
- Añade 250 gramos de queso rallado y mezcla bien.
- Preparación del relleno:
- En el mismo bol, agrega 200 gramos de jamón serrano, 200 gramos de jamón cocido y 200 gramos de bacon, todo cortado en trozos pequeños.
- Añade una cebolla pequeña o mediana y un pimiento rojo y verde, también cortados en trozos pequeños.
- Mezcla todo y luego incorpora dos huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.
- Montaje del pastel:
- Vierte aproximadamente la mitad del relleno en el molde preparado y presiona ligeramente.
- Coloca el resto del relleno sobre el primer relleno, presionando ligeramente para que quede bien compacto.
- Espolvorea por encima las patatas reservadas, sin presionar, para que queden como una capa decorativa.
- Horneado:
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- Hornea el pastel durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos a 1 hora y 30 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
- Una vez horneado, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de desmoldar.
- Servir:
- Desmolda con cuidado y retira el papel de horno.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso pastel de carne.
¡Listo para disfrutar de este delicioso pastel de carne en cualquier ocasión especial!
