Cómo Hacer Ensalada Fría de Pasta con Aderezo Casero.

te voy a enseñar a hacer una pasta fría superrica, cremosa y, lo más importante, económica. Empecemos.

Ingredientes ensalada fría de conchitas.

• 100 gramos de pasta
• 1/2 taza chicharros
• 2 ramitas de apio
• 1 taza de zanahorias
• 1/2 taza de maíz

• Aderezo
• 1 diente de ajo
• 1/2 taza mayonesa
• 1/2 taza crema
• 1 cdta mostaza
• 1 cdta sal
• 1/2 cdta pimienta negra

Instrucciones:

1. Preparación de los Ingredientes:
   • Corta las ramas de apio en trozos pequeños y pícalos finamente.
   • Pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños o rálalas.
   • Cocina las conchitas en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos o según las indicaciones del paquete. Agrega las zanahorias cuando las conchitas estén casi cocidas.
2. Preparación del Aderezo:
   • Ralla el diente de ajo en una taza.
   • Agrega la mayonesa, la crema, la mostaza, la sal y la pimienta negra molida. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
   • Refrigera el aderezo durante unos 30 minutos para que se vuelva más compacto y los sabores se mezclen.
3. Ensamblaje de la Ensalada:
   • Una vez cocidas las conchitas y las zanahorias, escúrrelas completamente.
   • En un tazón grande, combina las conchitas, las zanahorias, el apio picado, el maíz precocido y los chícharos.
   • Agrega el aderezo refrigerado y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen con el aderezo.
4. Servir:
   • Sirve la ensalada fría de pasta acompañada de pollo al horno, pierna de cerdo horneada o cualquier otro plato de tu elección.
   • ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada fría en cualquier ocasión!

Receta de ensalada fría de coditos con jamón.

ingredientes ensalada de coditos:

• 1 paquete de pasta de coditos (200 gramos)
• 2 litros de agua
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada sopera de sal
• 2 zanahorias grandes
• 3 rebanadas gruesas de jamón (aproximadamente 230 gramos)
• 1/2 taza de crema de leche (o 5 cucharadas soperas)
• 1/2 taza de mayonesa (o 5 cucharadas soperas)
• Mostaza al gusto
• 1/2 cucharada de sal
• 1/2 taza de chícharos (guisantes) enlatados (opcional)

Aquí tienes el paso a paso para preparar la ensalada de coditos:

1. En una olla con 2 litros de agua casi hirviendo, añade una cucharada de aceite y una cucharada sopera de sal. Luego, agrega un paquete de pasta de coditos de 200 gramos al agua. Cocina la pasta a fuego medio hasta que esté blanda, aproximadamente unos 8 minutos.
2. Una vez cocida la pasta, escúrrela inmediatamente para evitar que se cocine de más. Agita ligeramente para escurrir el exceso de agua y deja enfriar.
3. Mientras la pasta se enfría, prepara los otros ingredientes. Pela y corta en rodajas finas dos zanahorias grandes. Cocínalas en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas, unos 6 minutos. Escúrrelas y deja que se enfríen.
4. Corta tres rebanadas gruesas de jamón en trozos medianos.
5. En un tazón grande, mezcla media taza de crema de leche, media taza de mayonesa, una pizca de mostaza y media cucharada de sal. Revuelve bien.
6. Agrega a la mezcla anterior la pasta cocida y enfriada, las zanahorias cocidas y enfriadas, y los trozos de jamón. Mezcla con cuidado para incorporar todos los ingredientes.
7. Opcionalmente, puedes añadir media taza de chícharos (guisantes) enlatados a la ensalada.
8. Una vez todos los ingredientes estén bien combinados, refrigera la ensalada durante al menos una hora antes de servir.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu ensalada de coditos fresca y deliciosa.