Cómo Hacer Ensalada de Repollo con Zanahoria Cremoso.

hoy te voy a enseñar a hacer una ensalada de repollo con un aderezo cremoso y saludable.

Ingredientes ensalada de repollo y zanahoria con yogur griego.

• 1 zanahoria
• 1/4 de repollo
• 1/5 de cebolla morada
• tallos de 3 cebollas cambray

Aderezo

• 1 taza de yogur griego (sin sabor)
• 1 cdta de sal
• 1/2 cdta de orégano
• 1/4 cdta de pimienta negra
• 1 cdta de aceite de oliva
• 1/2 cdta de mostaza

Instrucciones:

1. Rallar la zanahoria cruda y pelada. Reservar.
2. Cortar la cebolla morada en juliana lo más finamente posible.
3. Picar el repollo en tiras finas.
4. Sumergir el repollo, la zanahoria rallada y la cebolla morada en agua hirviendo con vinagre durante 2 minutos para desinfectar. Escurrir bien y dejar enfriar.
5. Cortar los tallos de cebollines en rodajas finas y agregarlos a la ensalada.
6. Preparar el aderezo: en un bol, mezclar el yogur griego sin sabor, el orégano, la sal, el aceite de oliva y la mostaza hasta que estén bien incorporados.
7. Refrigerar la ensalada y el aderezo por separado durante al menos 30 minutos.
8. Servir la ensalada de repollo y zanahoria en un plato y añadir el aderezo cremoso por encima.

¡Listo para disfrutar de una deliciosa ensalada cremosa y saludable!

3 Ensaladas de Repollo.

vamos a preparar tres ensaladas riquísimas con aderezos caseros y muy saludables todas hechas con repollo. Empecemos.

Para la primera ensalada:

• Ingredientes
• 1/2 lechuga
• 1/4 de repollo
• 1/2 zanahoria grande
• 1/2 pepino
• 1/4 pimiento verde
• 1/4 pimiento rojo
• 1/4 pimiento amarillo
• 1/4 de cebolla morada
• 1 tomate grande
• cilantro al gusto
• 1/2 manzana verde

• Aderezo
• 1/4 taza aceite de oliva
• 2 cdas jugo de limón amarillo
• 2 cdas vinagre de manzana
• 1 cdta sal
• 1 cdta mostaza
• 1 cdta miel de abeja
• 1/2 cdta oregano
• 1/4 pimienta negra
• 1 cdta cilantro picado

1. Corta media lechuga y colócala en agua fría con azúcar para mantenerla crujiente y limpiarla.
2. En una taza grande, agrega la lechuga cortada.
3. Corta medio pepino en rodajas delgadas y agrégalo a la lechuga.
4. Agrega media zanahoria cortada en fajitas delgadas y luego en cuadritos.
5. Añade un cuarto de pimiento verde, un cuarto de pimiento rojo y un cuarto de pimiento amarillo en julianas.
6. Agrega un cuarto de repollo previamente enjuagado.
7. Corta un tomate grande, quítale las semillas y agrégalo a la ensalada.
8. Corta un cuarto de cebolla morada en rodajas y remójala en agua con vinagre tibio por un minuto.
9. Corta media manzana verde en rodajas y remójala en agua con limón para evitar que se ponga oscura.
10. Para el aderezo, mezcla en un recipiente ¼ de taza de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de orégano, ¼ de cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de mostaza y 1 cucharadita de miel de abeja.
11. Mezcla bien el aderezo y añade hojitas de cilantro picado.
12. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla todo.

Para la segunda ensalada:

• Ingredientes
• 1/2 repollo
• 1/4 pimiento verde
• 1/4 pimiento rojo
• cebolla al gusto
• 1/2 pepino

• Aderezo
• 1 cdta sal
• 2 cdas aceite de oliva
• 1 cda jugo de limón
• 2 cdas vinagre de manzana
• 1/2 cdta oregano

1. Corta medio repollo en tiras finas y remójalo en agua tibia con vinagre y sal durante tres minutos.
2. Prepara el aderezo mezclando 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharadita de sal y ½ cucharadita de orégano.
3. Corta un cuarto de pimiento verde, un cuarto de pimiento rojo y un cuarto de cebolla morada en rodajas.
4. Corta medio pepino en rodajas.
5. Corta tres rábanos en rodajas y pica tres ramitas de cilantro.
6. Remoja la cebolla en agua tibia con sal y remoja el repollo en agua con vinagre.
7. Mezcla todos los ingredientes en un plato grande y vierte el aderezo sobre la ensalada.

Para la tercera ensalada:

• Ensalada de Repollo
• 1/2 repollo
• 1/4 de cebolla morada
• 3 rabanos
• 3 ramas de cilantro
• 3 cdas vinagre de manzana
• 2 cdas jugo de limón
• 1/4 cdta oregano
• 1/2 cdta azúcar morena

1. Corta medio repollo en tiras finas y remójalo en agua tibia con vinagre y sal durante dos minutos.
2. Corta un cuarto de cebolla morada en rodajas y remójalas en agua tibia con sal.
3. Corta tres rábanos en rodajas.
4. Pica tres ramitas de cilantro.
5. Mezcla todos los ingredientes en un plato grande.
6. Prepara el aderezo mezclando 3 cucharadas de vinagre de manzana, 2 cucharadas de jugo de limón y media cucharadita de azúcar morena.
7. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

¡Espero que disfrutes preparando estas ensaladas! Si necesitas alguna aclaración o más detalles, ¡aquí estoy para ayudarte!