Cómo Hacer Contramuslos de Pollo al Horno.

vamos a preparar unos deliciosos contramuslos de pollo al horno.

Ingredientes contramuslos al horno

• 8 contramuslos de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cdita de orégano, paprika, comino, tomillo
• 2 o 3 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• 3 papas medianas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1/2 vaso de agua.
• Llevamos al horno precalentado a 180 C o 355 F aproximadamente por 1 hora.

Procedimiento:

1. Comienza preparando el adobo para los contramuslos de pollo. En un recipiente, mezcla sal al gusto, pimienta negra al gusto, paprika, orégano, comino, tomillo, los dientes de ajo picados y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien con las manos limpias para integrar todos los ingredientes.
2. Unta los contramuslos de pollo con esta mezcla de adobo y déjalos reposar en la nevera durante aproximadamente media hora.
3. Mientras tanto, corta las papas, zanahorias y cebolla en trozos medianos.
4. Precalienta el horno a 180 grados Celsius (355 grados Fahrenheit).
5. En una bandeja para hornear, coloca las papas, zanahorias, cebolla y las gambas. Salpimienta al gusto.
6. Coloca los contramuslos de pollo sobre las verduras en la bandeja.
7. Agrega medio vasito de agua en la bandeja para ayudar a que las verduras y el pollo se cocinen con humedad.
8. Cubre la bandeja con papel aluminio y llévala al horno precalentado. Hornea durante aproximadamente 45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
9. Retira el papel aluminio durante los últimos 10-15 minutos de cocción para que el pollo se dore ligeramente.
10. Una vez listo, retira del horno y sirve caliente. ¡Disfruta de tus contramuslos de pollo al horno acompañados de las deliciosas verduras!

Pollo al Horno Asado con Patatas al Ajillo.

Ingredientes:

• 2,5 kg de piezas de pollo
• un poco de vinagre (opcional)
• sal y pimienta al gusto
• 1 cdta de pimentón (paprika)
• 10 dientes de ajo machacados
• 1/2 vaso de vino blanco, caldo de pollo o agua
• 1 kg de patatas
• un poco de aceite virgen
• un poco de agua

1. Aliñar el Pollo:
   • Selecciona aproximadamente dos kilos y medio o 6 piezas de contramuslos de pollo, aunque puedes usar la parte que prefieras.
   • Agrega un poco de vinagre para ablandar el pollo.
   • Sazona con sal, pimienta molida y una cucharadita de pimentón dulce o picante para dar sabor y color.
   • Añade 10 dientes de ajo con piel, ligeramente aplastados para liberar su sabor.
   • Vierte medio vaso de vino blanco (aproximadamente 125 ml) y masajea bien todas las piezas de pollo para que se impregnen los condimentos.
   • Cubre con film transparente y deja reposar en el refrigerador durante al menos una hora, aunque se puede dejar marinar de un día para otro para obtener más sabor.
2. Preparar las Patatas:
   • Pela y corta un kilo de patatas en gajos o la forma que prefieras.
   • Sazona las patatas con sal, pimienta molida y un poco de aceite de oliva virgen extra. Mezcla bien para que se impregnen los condimentos.
3. Montaje y Cocinado:
   • Coloca las patatas en una bandeja de horno y distribúyelas uniformemente.
   • Sobre las patatas, coloca los contramuslos de pollo previamente aliñados, tratando de que encajen bien y ocupen toda la bandeja.
   • Vierte el aliño restante sobre las patatas y el pollo en la bandeja.
   • Agrega un poco de agua para que las patatas se cocinen bien y no queden duras.
   • Precalienta el horno a 220°C (430°F) con calor arriba y abajo.
   • Hornea durante aproximadamente una hora o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.