Descubre en este tutorial cómo elaborar Arroz con Pollo, una receta satisfactoria y nutritiva que combina a la perfección jugosos pedazos de pollo con arroz fragante y suave, acompañados de una mezcla de vegetales frescos y condimentos aromáticos. Este plato tradicional te llevará en un viaje culinario hacia los sabores más genuinos de la cocina hogareña. ¡No te lo pierdas!
Ingredientes Arroz con Muslos de Pollo
- Media cebolla dulce
- Trozo de pimiento verde
- Trozo de pimiento rojo
- Trozo de pimiento amarillo
- 5 dientes de ajo
- Piezas de pollo (5 jamoncitos de pollo en este caso)
- Aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de arroz redondo vaporizado
- Sal al gusto
- Cúrcuma para dar color
- Pimentón dulce o paprika para dar sabor
- 1 litro de caldo (vegetal, de pollo o según preferencia)
Instrucciones:
- Picar finamente la media cebolla dulce, el trozo de pimiento verde, el trozo de pimiento rojo y el trozo de pimiento amarillo. Picar también 2 dientes de ajo usando un utensilio para picarlos finamente.
- Machacar ligeramente 3 dientes de ajo, dejándoles la piel.
- En una paella (o sartén/cacerola baja), calentar un buen chorro de aceite de oliva virgen extra a fuego medio-alto.
- Cuando el aceite esté caliente, añadir los 3 dientes de ajo machacados con piel y las piezas de pollo seleccionadas para la receta (en este caso, 5 jamoncitos de pollo).
- Dorar el pollo por todos los lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
- Retirar el pollo dorado y reservar en un plato.
- En la misma paella a fuego medio, añadir los 2 dientes de ajo picados finamente y dejar que se sofrían durante unos 10 segundos.
- Añadir la cebolla picada y cocinar hasta que esté transparente, unos 5 minutos aproximadamente.
- Agregar los pimientos picados y cocinar durante unos minutos más, moviendo ocasionalmente.
- Incorporar el arroz y sofreír durante unos minutos hasta que esté ligeramente dorado.
- Añadir sal al gusto, cúrcuma para dar color y pimentón dulce o paprika para dar sabor. Mezclar bien.
- Verter el caldo caliente sobre el arroz. En este caso, se utiliza un litro de caldo vegetal, pero se puede usar caldo de pollo u otro según preferencia.
- Cocinar a fuego fuerte durante aproximadamente 6 minutos.
- Reducir el fuego a medio y cocinar hasta que el arroz esté en su punto, alrededor de 15 minutos más. El tiempo puede variar según el tipo de arroz utilizado.
- Una vez listo, el arroz debe estar en su punto y el pollo tierno y jugoso.
- Servir y disfrutar de este delicioso Arroz con Pollo.
¡Buen provecho!
