¿Cuál es el nombre del arroz chino colombiano? El arroz chino, reconocido popularmente en la escena culinaria colombiana, tiene su origen en lo que en China y en otras partes de Asia se denomina arroz «chow fan», que se traduce del mandarín como «arroz frito».
vamos a preparar un delicioso arroz chino para esos emprendedores con cantidades exactas. Veamos los ingredientes y comenzamos con esta deliciosa preparación.
Ingredientes Arroz chino.
Instrucciones:
- Corta la pechuga de pollo en láminas delgadas en lugar de cubos. Esto facilitará su salteado y mejorará su textura.
- Aliña el pollo con ajo en polvo y salsa de soya. Deja reposar durante al menos media hora para que absorba los sabores.
- Pica finamente la cebollita cambray y reserva la mitad para el inicio de la receta y la otra mitad para más tarde.
- Cocina ligeramente las verduras picadas para ablandarlas un poco. Es importante que no queden demasiado cocidas, deben conservar su textura crujiente.
- En un sartén con aceite caliente, saltea el pollo hasta que esté cocido. Reserva.
- Opcionalmente, bate un huevo con sal y cocínalo en el mismo sartén donde hiciste el pollo. Reserva.
- En el mismo sartén, agrega la mitad de la cebollita picada y el arroz cocido al estilo chino. Saltea a fuego alto, presionando el arroz con la espátula para que se tueste ligeramente.
- Agrega salsa de ostras, sal al gusto, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de ajinomoto (si lo deseas). Continúa salteando.
- Si los camarones son crudos, saltéalos en el sartén y resérvalos. Si son precocidos, agrégalos al arroz salteado.
- Incorpora el pollo, los camarones y el huevo cocido al arroz. Revuelve bien y deja reposar antes de servir.
- Si deseas agregar más textura y sabor, puedes añadir raíces chinas frescas, zanahoria y arvejas al arroz.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz chino casero hecho con amor y los mejores ingredientes. ¡Buen provecho! 🍚🥢
Arroz chino Casero Tulio Recomienda.
¿Qué es lo que realmente aporta ese toque inigualable al arroz chino?
La respuesta radica en la cuidadosa selección de ingredientes, entre ellos, el aceite de sésamo. Este ingrediente esencial no solo añade un sabor único y auténtico, sino que también desempeña un papel crucial en la creación del carácter distintivo de este plato icónico. Para experimentar verdaderamente el auténtico sabor del arroz chino, asegúrate de no pasar por alto este componente vital al preparar tu receta.
vamos a hacer un arroz chino rápido con ingredientes que tienes en casa. Primero, tomé un trozo de solomillo, una carne tierna y magra. Puedes usar la carne que tengas disponible, preferiblemente una carne tierna.
lista de ingredientes.
- Solomillo o lomo fino (carne)
- Aceite de oliva
- Zanahoria
- Pimentón o pimiento colorado
- Arroz extra gourmet federal
- Cebolla (blanca o morada)
- Sal gruesa
- Raíces chinas
- Tomates
- Champiñones
- Cebollín fresco
- Ajonjolí negro
- Azúcar morena
- Salsa de soya
- Salsa teriyaki
- Huevo
- Cilantro (el texto menciona que no tenía cebollín, así que usó cilantro)
- Perejil
Cabe destacar que se pueden utilizar otros ingredientes según preferencia, como diferentes tipos de carne, verduras o especias.
- Corta el solomillo en cuadraditos pequeños y dóralo en un poco de aceite de oliva en una sartén hasta que esté caramelizado.
- Agrega media zanahoria picada en cubitos y medio pimentón también picado en trozos pequeños.
- Añade arroz, preferiblemente un arroz fino y sabroso, como el arroz extra gourmet federal.
- Incorpora cebolla picada y un buen chorro de salsa de soya.
- Agrega raíces chinas y tomates cortados en cubitos.
- Opcionalmente, añade champiñones y cebollín fresco picado.
- Para un toque dulce, agrega una pizca de azúcar morena.
- Añade salsa teriyaki al gusto y otras proteínas como jamón o piña si lo deseas.
- En otra sartén, haz una tortilla francesa con huevos batidos.
- Una vez lista, córtala en tiras y agrégala al arroz.
- Revuelve todo bien y sirve caliente, decorando con más cebollín o cilantro fresco.
¡Y listo! Disfruta de este delicioso arroz chino casero fácil y rápido.
Recuerda que puedes adaptar la receta según tus gustos y lo que tengas disponible en casa. ¡Buen provecho!
Arroz Chino para Negocio.
¿Qué tipos de arroz son más comunes en la cocina china?
La diversidad de tipos de arroz es amplia, con más de 40 mil variedades conocidas, aunque solo unas pocas se cultivan y comercializan a gran escala:
- Arroz blanco de grano largo: Ligero y suelto, ideal para ensaladas y guarniciones.
- Arroz blanco de grano medio: Textura blanda y densa, perfecto para paellas y risottos.
- Arroz blanco de grano corto: Rico en almidón, proporciona una textura cremosa, ideal para sushi.
- Arroz integral: Conserva parte del salvado, ofreciendo más fibra y nutrientes.
- Arroz salvaje: Aunque no es un arroz en sí mismo, su sabor intenso y su uso como guarnición lo hacen popular en diversas cocinas.
Ingredientes Arroz Chino para Negocio.
- Arroz
- Pollo
- Cerdo
- Carne de res
- Camarón precocido
- Jamón
- Huevo
- Ajo
- Raíces chinas
- Cebollín
- Salsa de soya
- Color artificial rojo escarlata
- Amarillo huevo vegetal
- Sal china
- Azúcar
- Aceite
Instrucciones:
- Preparación del arroz:
- Lavar y montar el arroz.
- Cocinar el arroz con agua y un chorrito de aceite hasta que esté listo. No es necesario agregar sal.
- Preparación de las carnes:
- Cortar el pollo, cerdo y carne de res en tiras delgadas.
- Adobar las carnes con ajo, color y sal.
- Cocinar las carnes en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas.
- Limpieza y preparación del camarón:
- Limpiar el camarón quitándole la cáscara y el intestino.
- Cocinar el camarón en la misma sartén con las carnes hasta que estén cocidos.
- Picar el jamón y las verduras:
- Picar el jamón en trozos pequeños.
- Picar la cebolla en cuadritos y el cebollín en tiras finas.
- Preparación de la salsa secreta:
- En una licuadora, mezclar ajo, aceite y un poco de agua para obtener una salsa homogénea.
- Lavar las carnes y agregar la salsa secreta:
- Lavar las carnes con vinagre y limón.
- Agregar la salsa secreta a las carnes y mezclar bien.
- Preparación del arroz frito:
- Calentar una sartén grande o paila.
- Freír los huevos batidos y reservar.
- Limpiar la sartén con un poco de aceite.
- Agregar las carnes, camarón, jamón y verduras a la sartén caliente.
- Añadir el arroz cocido y mezclar todo.
- Agregar azúcar, sal china, sal normal, salsa de soya y color artificial al gusto.
- Revolver bien para que el arroz se impregne con los sabores y colores.
- Agregar el cebollín y los huevos fritos.
- Mezclar nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
- Servir:
- Servir el arroz chino caliente.
Ahora, vamos a descubrir cuánto se puede ganar con esta cantidad aproximada. Para medir, utilizo un cucharón que pesa alrededor de 400 gramos de arroz. Es fundamental asegurarse de que esté bien medido. ¿Cuál fue la inversión inicial? Fueron 212.200 pesos. Con esto, podemos preparar 32 porciones que se venden a 11.500 cada una, lo que nos da un total de 368.000. Al restar la inversión inicial, obtenemos una ganancia de 158.800 pesos. Esto representa aproximadamente un 73% de ganancia sobre la inversión inicial, lo que demuestra que el negocio del arroz chino es muy rentable.
Pedro, con su amplia experiencia en este negocio, comparte sus conocimientos para inspirar a otros a emprender. ¿Qué recomendación les darías a quienes desean poner en práctica esta idea? Bueno, podríamos diversificar ofreciendo también una opción de pollo frito que podríamos vender a 15.000 pesos, lo que aumentaría aún más nuestras ganancias.
Pedro lleva mucho tiempo dedicado a este negocio y hoy comparte su experiencia con nosotros porque realmente es una oportunidad de emprendimiento viable. Ya sea que vivas en un conjunto cerrado, en condominios, o estés buscando formas de ahorrar mientras estudias, esta es una idea que vale la pena considerar. Aprovechemos esta oportunidad y sigamos adelante con nuestros proyectos. ¡Que Dios los bendiga a todos! Nos vemos en el próximo video. ¡Hasta luego!
