Hoy vamos a preparar una bandeja de pinchos que es un espectáculo. Se utilizan huevos rellenos. Así que empezamos con los huevos cocidos. Se parten por la mitad, pero en lugar de partirlos a lo largo, lo que hago es partirlos a lo ancho y aprovecho a retirar la yemita.
Ingredientes Canapés de Salmón y Langostinos:
- 6 huevos cocidos
- 130 g de surimi
- 2 cs de mayonesa
- 12 langostinos cocidos
- 12 rebanadas de pan
- 12 lonchas de salmón ahumado
- 12 aceitunas
- Preparación de los huevos rellenos:
- Cocemos los huevos y los partimos por la mitad, pero en lugar de hacerlo a lo largo, los partimos a lo ancho.
- Retiramos las yemas y las machacamos hasta que estén deshechas.
- Picamos los palitos de surimi en una picadora.
- Mezclamos las yemas machacadas con los palitos de surimi picados y añadimos un par de cucharadas de mayonesa. Si es necesario, añadimos más mayonesa hasta obtener la consistencia deseada.
- Relleno de los huevos:
- Retiramos una pequeña parte de la base de los huevos para que se mantengan de pie.
- Llenamos una manga pastelera con la mezcla de yemas, surimi y mayonesa.
- Rellenamos cada mitad de huevo con la mezcla preparada.
- Preparación de los canapés:
- Cortamos rebanadas de pan de baguette en una ligera inclinación para que queden un poco más grandes.
- Untamos las rebanadas de pan con un poco de mayonesa.
- Colocamos una loncha de salmón ahumado sobre cada rebanada de pan.
- Ponemos una mitad de huevo relleno sobre el salmón.
- Colocamos un langostino y una aceituna sobre cada canapé.
- Finalización:
- ¡Listo! Ya tenemos nuestros canapés de salmón y langostinos preparados. ¡Disfrútalos!
¡Y ahí tienes una bandeja vistosa y deliciosa lista para servir! Los huevos rellenos son un plato que gusta a casi todos, así que seguro que serán un éxito. ¡Espero que disfrutes preparando esta receta! Si tienes alguna otra receta que te gustaría ver en el canal, déjame un comentario.
