Receita de Biscoito Frito de Queijo
Ingredientes:
- 2 copos de polvilho doce
- 2 copos de queijo ralado (queijo minas padrão ou parmesão)
- 4 a 5 ovos (dependendo do tamanho)
- 1 colher de sobremesa de açúcar (opcional, para dar cor)
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Utensílios:
- Copo medidor (americano)
- Recipiente para misturar os ingredientes
- Panela ou frigideira funda para fritar
- Colher ou espátula para mexer
- Escorredor ou papel toalha para secar os biscoitos
Modo de Preparo:
- Preparar os Ingredientes:
- Em um recipiente grande, coloque 2 copos de polvilho doce.
- Adicione 2 copos de queijo ralado. Você pode usar queijo minas, parmesão ou qualquer queijo que possa ser ralado.
- Coloque uma pitada de sal e, se desejar, uma colher de sobremesa de açúcar. Mexa os ingredientes secos.
- Adicionar os Ovos:
- Quebre os ovos diretamente no recipiente. Lave-os previamente para garantir a higiene.
- Comece com 4 ovos. Dependendo do tamanho dos ovos e da umidade do polvilho, você pode adicionar um quinto ovo se a massa estiver muito seca.
- Misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea. Se necessário, acrescente mais ovos, um por um, até conseguir a consistência ideal.
- Sovar a Massa:
- Após misturar os ingredientes, sove a massa até que fique bem lisa e maleável. A massa não deve grudar nas mãos.
- Se preferir, você pode deixar a massa descansar por algumas horas ou até o dia seguinte, coberta, para melhorar a textura.
- Preparar o Óleo para Fritar:
- Em uma panela, coloque bastante óleo para fritar.
- Aqueça o óleo em fogo baixo, até atingir uma temperatura de aproximadamente 80°C. O óleo não deve estar fervendo. O ponto ideal é quando você coloca um pedaço da massa e ele sobe lentamente.
- Modelar os Biscoitos:
- Enquanto o óleo aquece, modele os biscoitos do tamanho desejado (maiores ou menores).
- Use as mãos, enrolando a massa em pequenas bolinhas ou formatos mais alongados.
- Fritar os Biscoitos:
- Quando o óleo estiver na temperatura certa, comece a colocar os biscoitos cuidadosamente.
- Frite em lotes, evitando colocar muitos de uma vez para não abaixar a temperatura do óleo.
- Frite devagar, mexendo suavemente com uma colher ou espátula, permitindo que os biscoitos cresçam e fiquem dourados.
- Retirar e Secar:
- Após cerca de 10 minutos de fritura ou até que estejam bem dourados e crocantes, retire os biscoitos do óleo com uma escumadeira.
- Coloque-os em um escorredor ou sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Servir:
- Os biscoitos de queijo podem ser servidos quentes como acompanhamento de café ou chá.
- São ótimos sozinhos ou com molhos picantes, se você gostar!
- Degustar:
- Aproveite o sabor crocante por fora e macio por dentro, e desfrute dessa delícia que agrada a todos.
Dicas:
- Caso você queira fazer a massa e fritar depois, ela pode ser guardada na geladeira por até um dia.
- Ajuste o sal conforme o queijo utilizado, pois alguns queijos já são salgados.
Bom apetite e até a próxima receita!
Que delícia amo biscoito de polvilho vou fazer ainda com queijo fica melhor
Wender sua mãe é uma rainha
Deus abençoa vcs poderosamente. ❤
Verdade! As receitas dele pode fazer sem medo.
Amei vou fazer e uma benção
Amém Glória à DEUS!
Você lindo como a mamãe!
Que bênção ter a MÃE viva e, ainda, simpática e prendada; o filho a puxou! WEDER, vocês faz coisas divinas e eu "apresentei" você para meu marido e para meu filho, que ficaram "babando" nos seus salgados!!! Desejo boa sorte, sucesso e boas vendas, e que DEUS os proteja, sempre! Abraços. (Juiz de Fora/MG).
Meu Deus que delícia.
Weder e Dona Cândida muito grata pela receita. Farei para o café da tarde.
Humm😋 Vou arriscar fazer 😂
Gostei da receita.
Vou fazer está delícia
Esse n estoura pq vc frita nesse óleo brando se aquecer mais o óleo ele estoura faço bastante aqui aprendi no note a note qd Ana Maria Braga apresentava na Record…uma delícia mas cuidado com a temperatura do óleo
Que Deus continue a bênçoando e esse filho maravilhoso da senhora
Amém
Quê lindaaa.!.! Adoro biscoito de polvilho frito vou fazer sua receita! Beijo dona Cândida ❤❤
Um que Déli eu amo
Parabéns gosto muito da sua receita
Amem jesus Cristo
Filho parecido com a mamãe ❤
Será q podi assa essa massa
Obrigada chefe por compartilhar essa delícia
Sua mãe é linda maravilhosa, gratidão a ela por vir fazer e compartilhar.Deus abençõe com muita saúde 😊
Sorocaba SP vou fazer essa delícia,.🙏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Me manda pra cá minerada bom demais
❤❤❤❤ delícia 😋😋
Fiz e ficaram deliciosos, porém eles estouraram (não explodiram) e ficaram parecendo cactos!!! Obrigada pela receita!!!
Esse biscoito não leva óleo na receita
Que delícia de biscoito,vou fazer, adoro suas receitas.
Hummm delícia! Eu também quero. 🙆♀️🇧🇷
Que delicia parabéns
Amei essa receita de biscoi
Top essa receita, abraço para dona Cândida.Obrigado
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂😂😢😢😅😅que é um homem mavil você é muito legal você é maravilhoso você é uma pessoa muito especial pra Deus você é um homem muito especial pra Deus você é um homem muito especial pra mim
Delicia
O biscoitos não estatoura ?
Dona cândida que biscoito de queijo topi parabéns
Que delicia de biscoito de queijo quentinho com cafezinho quentinho obaaa suas receitas e.topi.
Tenho 56 anos e nunca lavei ovo kkkkkk pensa, se vc umedece a casca do ovo, vc transfere pra dentro o que vc acha que lavou. Estamos vivos 🎉
Que mamãe querida!!! Deus a conserve muito e que o sucesso te acompanhe sempre neste canal. Sinto muito não ter conhecido antes! Adoro suas receitas e seu jeito tão familiar. Parece que a gente conhece ha 20 anos… Uma ótima noite!
Você é a cara da mãe parabéns.e obiscoito da pra comer com pimenta 😂😂😂😂😂
Sou Fátima de Brasília amei a receita bjs e que Deus abençoe vcs
Obrigado pela receita deliciosa da mamãe ,Deus abençoe, melhoras ❤💙
O açúcar tbm não deixa estourar