Si estás buscando una manera sencilla de deleitar tu paladar con un plato reconfortante, te encantará esta receta rápida de arroz con alcachofas y pollo. Con ingredientes simples pero deliciosos, este plato es una excelente opción para una comida satisfactoria y sabrosa.
Ingredientes Arroz con Alcachofas y Pollo.
- 400 g de arroz redondo
- 8 Alcachofas
- 600 g de pollo troceado
- 1 Cda sopera de pimentón rojo dulce
- 900 ml de caldo de ave o de carne
- 1 Tomate grande rallado
- 4 Dientes de ajo
- 3 Cda de aceite de oliva
- Sal al gusto
(4 Personas)
Instrucciones:
- En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade las pechugas de pollo cortadas y saltea hasta que estén doradas por todos lados.
- Incorpora los pimientos rojos y verdes, las alcachofas y los guisantes a la sartén. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Agrega el arroz y revuelve para que se impregne de los sabores durante unos minutos.
- Si estás usando azafrán, agrégalo al caldo de pollo caliente para que infunda su sabor.
- Vierte el caldo de pollo caliente sobre la mezcla de arroz y verduras. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio durante unos 15-20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
- Cubre la paellera con una tapa y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Decora con perejil fresco picado y ¡listo!
Este arroz con alcachofas y pollo es una deliciosa opción para una comida familiar. ¡Espero que disfrutes de esta receta!
Arroz con Pollo Alcachofas y Judías Verdes.
Deliciosa receta de paella de pollo con vegetales frescos. Un plato tradicional español, sencillo de elaborar y sumamente sabroso. Aunque la paella valenciana es la receta original, hay muchas variantes igualmente deliciosas. Esta paella de pollo con verduras será un deleite para tu paladar.
- Ingredientes:
- 800 gr de carne de pollo
- 400 gr de arroz redondo
- 900 ml de agua
- 1 pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- 3 tomates
- 3 dientes de ajo
- 10 judías verdes planas
- 1 cucharada de pimentón dulce (paprika)
- Unas hebras de azafrán
- Pimienta negra molida
- Colorante en polvo amarillo
- Aceite de oliva
- Sal
aquí tienes el paso a paso para la preparación de «Arroz con Pollo y Judías Verdes»:
- Preparación de ingredientes:
- Limpia 800 gramos de carne de pollo, retirando los trozos de grasa más visibles y córtala en trozos de tamaño de bocado.
- Limpia y corta en trozos 1 pimiento verde y medio pimiento rojo.
- Tritura los pimientos junto con 3 dientes de ajo en una picadora.
- Pela y pica 3 tomates, reservando su jugo.
- Limpia 10 judías verdes, retirando los extremos y córtalas en trozos del tamaño de tres dedos.
- Cocción:
- En una paellera o sartén amplia, calienta un buen chorro de aceite de oliva a fuego fuerte.
- Agrega la carne de pollo, sazona con sal y pimienta negra recién molida, y dora los trozos de pollo.
- Baja el fuego y añade la mezcla de pimientos y ajo triturados, mezcla bien y cocina durante unos 3 minutos.
- Incorpora las judías verdes y cocina durante otros 3 minutos.
- Vierte un poco de agua y cocina hasta que las judías verdes estén tiernas.
- Añade los tomates picados con su jugo, sazona con sal y cocina hasta que estén sofritos.
- Agrega una cucharada de pimentón dulce, mezcla rápidamente para integrarlo y evita que se queme.
- Incorpora el arroz y el colorante, mezcla bien.
- Vierte los 900 mililitros de agua y mueve ligeramente.
- Añade las hebras de azafrán, sazona al gusto y cocina sin mover demasiado hasta que el arroz esté cocido.
- Finalización:
- Prueba y rectifica la sazón si es necesario.
- Deja reposar la paella durante 5 minutos antes de servir.
- Disfruta de esta deliciosa paella de pollo con judías verdes, una opción perfecta para cualquier ocasión.
