Alitas de Pollo a la BBQ – Fácil.

Vamos a preparar unas deliciosas alitas de pollo a la BBQ que están bien ricas para que las disfrutes en un buen fin de semana viendo tu deporte favorito o simplemente para consentir a esa persona especial.

INGREDIENTES 4 – 6 personas

• 1 kilo y medio de alitas de pollo
• 1/2 cda de pimienta negra
• 1/2 cda de sal al gusto
• 1 tz de harina
• 1/2 cda de ajo en polvo

Salsa BBQ

• 1/2 tz de molasses (melaza, miel final, miel de caña, miel negra o melaza blackstrap)
• 2 tzs de salsa Ketchup
• 1/2 barra de mantequilla 56 gr aprox
• 1 1/2 cda de ahumador líquido
• 1/2 cdta de pimienta negra
• 1/2 cdta de ajo en polvo
• 1/2 cdta de cebolla en polvo
• 1/4 cdta de sal
• 1/2 tz de azúcar morena
• cayen Peper al gusto 1/2 cda aprox.
• 1/4 de tz de vinagre de vino Blanco
• aceite vegetal para freír las alitas
• acompañar con lo que más te Guste

Instrucciones:

1. Preparación de las alitas:
   • Corta las alitas de pollo por la coyuntura para obtener dos piezas.
   • Sazona las alitas con pimienta negra molida y sal al gusto. Mezcla bien.
   • En un recipiente, mezcla la harina de trigo con ajo en polvo.
   • Pasa las alitas sazonadas por la mezcla de harina para cubrirlas uniformemente.
2. Freír las alitas:
   • Calienta suficiente aceite en una cacerola a fuego medio para freír las alitas.
   • Fríe las alitas en lotes hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 20 minutos por lote.
   • Retira las alitas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Preparación de la salsa BBQ:
   • En un recipiente, mezcla la miel negra, salsa de tomate, amador líquido, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra molida, sal, azúcar morena y cayena pepper (si lo deseas).
   • Agrega el vinagre de vino blanco y mezcla bien.
4. Preparación de la salsa BBQ con mantequilla:
   • En una sartén a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal.
   • Agrega la salsa BBQ preparada y lleva a ebullición.
   • Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen bien.
5. Servir:
   • Coloca las alitas fritas en un recipiente grande.
   • Vierte la salsa BBQ sobre las alitas y mezcla bien para cubrirlas completamente.
   • Sirve caliente y disfruta de tus deliciosas alitas de pollo a la BBQ.

Alitas de Pollo BBQ en Airfryer.

Ingredientes Alitas BBQ en freidora de aire.

• Alitas de pollo (aproximadamente 900 gramos)
• Sal al gusto
• 1 cucharadita de pasta de ajo (o media cucharada de ajo en polvo)
• 1 cucharada de paprika ahumada
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• Colorante líquido (opcional)

Para la salsa BBQ:

• 250 gramos de salsa de tomate dulce
• 8 cucharadas de vinagre de manzana o de frutas
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 1 cucharada de mostaza
• 5 cucharadas de azúcar moreno (o azúcar blanca)
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta al gusto
• 1 cucharada de salsa de soya (o salsa inglesa)

Instrucciones:

1. En un recipiente grande, mezcla las alitas de pollo con sal al gusto, pasta de ajo, paprika ahumada, pimienta, cebolla en polvo y colorante líquido (si se desea). Asegúrate de que todas las alitas estén bien cubiertas con los condimentos. Deja reposar en la nevera durante al menos dos horas, idealmente toda la noche.
2. Mientras tanto, prepara la salsa BBQ. En un recipiente, combina la salsa de tomate dulce, el vinagre, la miel, la mostaza, el azúcar moreno, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta y la salsa de soya. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese.
3. Precalienta la freidora de aire a 180 grados Celsius.
4. Coloca las alitas de pollo en la cesta de la freidora, procurando no amontonarlas para que se cocinen de manera uniforme. Cocina las alitas durante 15 minutos a 180 grados Celsius, volteándolas cada 5 minutos para asegurar una cocción pareja.
5. Después de 15 minutos, retira las alitas de la freidora y mézclalas con la salsa BBQ en un recipiente. Asegúrate de que estén bien cubiertas con la salsa.
6. Vuelve a colocar las alitas cubiertas con salsa en la cesta de la freidora y cocina por otros 8 minutos a 180 grados Celsius, o hasta que estén doradas y crujientes.
7. Sirve las alitas BBQ calientes, acompañadas de papas fritas o cualquier otro acompañamiento de tu elección. ¡Disfruta de estas deliciosas alitas!

¡Espero que disfrutes de esta receta! ¡Buen provecho!