3 Mejores Recetas de Berenjenas sin freír
RECETAS SALUDABLES

3 Mejores Recetas de Berenjenas sin freír.

como hacer Berenjenas sin freír. Saftig und Lecker

Aquí tienes el paso a paso para preparar las tres deliciosas recetas de berenjenas:

Receta 1: Berenjenas al Horno con Salsa de Tomate y Queso

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • Agua
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pimiento dulce
  • 1 tomate
  • Cebolla verde
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal
  • 100 g de pasta de tomate
  • Albahaca seca
  • Pimentón ahumado
  • Pimienta negra
  • 3 dientes de ajo
  • Migas de pan
  • 100 g de queso

Instrucciones:

  1. Corta las berenjenas en rodajas y sumérgelas en agua con una cucharada de sal. Deja reposar durante 10 minutos para eliminar el sabor amargo.
  2. Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C / 360°F.
  3. Corta el pimiento, el tomate y la cebolla verde en trozos pequeños.
  4. Exprime el exceso de humedad de las berenjenas con servilletas.
  5. En una cazuela, coloca una capa de berenjenas, seguida de la mezcla de pimiento, tomate y cebolla verde.
  6. Espolvorea con sal, aceite vegetal, pasta de tomate, albahaca seca, pimentón ahumado, pimienta negra y ajo picado.
  7. Repite las capas hasta terminar con berenjenas en la parte superior.
  8. Cubre con migas de pan y hornea durante 40 minutos.
  9. Transcurrido el tiempo, espolvorea queso sobre la cazuela y hornea por 10 minutos más.
  10. ¡Disfruta de tus berenjenas al horno con salsa de tomate y queso!

Receta 2: Berenjenas Asadas con Mozzarella y Champiñones

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • Papel pergamino
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimentón ahumado
  • Pimienta negra
  • 100 g de pasta de tomate
  • Hierbas italianas
  • 1 diente de ajo
  • 100 g de queso mozzarella
  • 150 g de champiñones
  • 100 g de tomates cherry
  • Aceitunas sin semillas
  • Una ramita de perejil

Instrucciones:

  1. Corta las berenjenas en rodajas y úntalas con aceite de oliva.
  2. Espolvorea con sal, pimentón ahumado y pimienta negra.
  3. Coloca las berenjenas en una bandeja forrada con papel pergamino y hornea a 180°C / 360°F durante 15 minutos.
  4. Mientras tanto, prepara la salsa mezclando la pasta de tomate, hierbas italianas y ajo picado.
  5. Una vez que las berenjenas estén cocidas, retíralas del horno y extiende la salsa sobre ellas.
  6. Agrega queso mozzarella, champiñones, tomates cherry y aceitunas.
  7. Vuelve a hornear por 20 minutos.
  8. Decora con perejil fresco antes de servir.

Receta 3: Berenjenas al Horno con Huevos y Queso

Ingredientes:

  • 2 berenjenas
  • Papel pergamino
  • Sal al gusto
  • Pimentón ahumado
  • Ajo seco
  • Pimienta negra
  • Aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento
  • Tomates cherry
  • 4 huevos
  • 200 ml de nata
  • 1 taza pequeña de harina
  • Eneldo
  • Una ramita de perejil
  • 70 g de queso

Instrucciones:

  1. Corta las berenjenas en rodajas y espolvorea con sal, pimentón ahumado, ajo seco y pimienta negra. Hornea a 180°C / 360°F durante 20 minutos.
  2. Mientras tanto, corta la cebolla, las zanahorias y el pimiento en trozos pequeños y saltéalos en aceite vegetal.
  3. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad, sazona con sal, ajo seco y pimienta negra.
  4. En un tazón, bate los huevos con la nata, la harina, eneldo picado y perejil.
  5. Coloca las berenjenas en una bandeja para hornear, vierte la mezcla de vegetales sobre ellas y luego la mezcla de huevo y nata.
  6. Espolvorea queso rallado sobre la cazuela y hornea por 30 minutos.
  7. Diez minutos antes de que termine la cocción, añade más queso rallado por encima para gratinar.
  8. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de berenjenas, huevos y queso.

¡Espero que disfrutes preparando y saboreando estas deliciosas recetas de berenjenas!

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