PESCADOS Y MARISCOS

3 Deliciosas Recetas con Camarones: Cóctel de Camarón, Camarones Salteados y Camarones al Ajillo.

Aquí tienes un paso a paso resumido para la preparación de las tres recetas con camarón mencionadas en el texto.

Receta 1: Cóctel de Camarón

Ingredientes:

  • 24 camarones largos (limpios y sin vena)
  • 3 tazas de agua
  • 2 hojas de laurel
  • 3 pimientas gordas
  • Media cebolla
  • Sal al gusto
  • Media taza de cilantro (picado)
  • 6 limones
  • Chile al gusto
  • 1 pepino
  • Media taza de jugo de naranja
  • 2 tazas del agua de cocción
  • Media taza de jugo de limón
  • 2 tazas de ketchup
  • Salsa Maggie y salsa inglesa (opcional)
  • Sal al gusto
  • Aguacate (opcional)

Instrucciones:

  1. Pon a hervir 3 tazas de agua en una olla.
  2. Agrega la cebolla, hojas de laurel, pimientas gordas y sal al gusto.
  3. Cocina durante 10 minutos.
  4. Añade los camarones y cocina solo hasta que se pongan rosados (5-8 minutos).
  5. Retira del fuego y enfría los camarones en una taza con hielo.
  6. Reserva el agua de cocción.
  7. Pica el cilantro, la cebolla (mitad), el pepino y el chile.
  8. En un tazón grande, mezcla el agua de cocción, el jugo de naranja, el jugo de limón, el ketchup, y las salsas.
  9. Agrega la cebolla, pepino, chile y cilantro.
  10. Mezcla bien y ajusta la sal.
  11. Incorpora los camarones y mezcla con cuidado.
  12. Deja reposar en el refrigerador por al menos una hora.
  13. Antes de servir, añade aguacate al gusto.

Receta 2: Camarones Salteados

Ingredientes:

  • 2 libras de camarones (limpios)
  • Sal al gusto
  • 1-1.5 cucharadas de ajo en polvo (o ajo fresco)
  • Media cucharada de pimienta negra
  • Media cucharada de hojuelas de chile
  • 2 cucharadas de pimentón o paprika
  • Perejil seco o fresco
  • Aceite

Instrucciones:

  1. Mezcla los camarones con sal, ajo en polvo, pimienta, hojuelas de chile, pimentón y perejil.
  2. Marinarlos durante 15 minutos.
  3. Calienta una sartén con aceite a fuego alto.
  4. Añade los camarones en una sola capa (puedes hacer esto en batches si es necesario).
  5. Cocina los camarones durante aproximadamente 2 minutos, asegurándote de que no se encojan.
  6. Remueve y cocina otro minuto.
  7. Retira del fuego y sirve caliente.

Receta 3: Camarones al Ajillo

Ingredientes:

  • 25 camarones (limpios)
  • Ajo (al gusto)
  • Perejil seco (o fresco)
  • Sal de cebolla (o cebolla picada)
  • Jugo de una naranja y un limón
  • Aceite

Instrucciones:

  1. Machaca los ajos y mézclalos con sal de cebolla y perejil para hacer una pasta.
  2. Marina los camarones en esta pasta durante 15 minutos.
  3. Calienta aceite en una sartén a fuego alto.
  4. Cocina los camarones rápidamente (no más de 3-4 minutos), removiendo constantemente.
  5. Agrega el jugo de naranja y limón al final de cocción para balancear el sabor.
  6. Sirve caliente, acompañado de pan o arroz.

Estas recetas son fáciles y rápidas, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

20 Comentarios

  1. Mire aquí en el estado de Veracruz se hace el cóctel nomás se le pone cebolla picada cilantro salsa catsup salsa inglesa aceite de oliva y chile habanero molido y son bien ricos somos de un puerto

  2. Aay muy rica tu receta oye pero tú de dónde eres y otra tus videos son muy largo mucho platicas y repites mucho lo mismo tres beses my y tú deberías de decir pero dígame de dónde soy yo soy del mismo México honduras salvador. Pero si tú videos dura mucho simplica las recetas 😢😢😢

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *